Das Spotlight dieses Monats

🍁 Der Oktober färbt die Küche in warme Farbtöne und Düfte. Der Herbst bringt 🎃 Kürbis, 🍄 Pilze, herzhafte Eintöpfe und duftende 🥧 Torten mit Apfel oder Birne. Die Tage werden kürzer, aber in der Küche wird es nur noch gemütlicher 🔥 - Zeit für gemütliches Essen und warme Aromen am Tisch.

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Quiche mit Rosenkohl
Quiche mit Rosenkohl 1
Hasenfilet in Wildsauce mit grünem Paprika und Gratin Dauphinois
Hasenfilet in Wildsauce mit grünem Paprika und Gratin Dauphinois
Eintopf mit Pommes frites und Endiviensalat
Eintopf mit Pommes frites und Endiviensalat
Fertiger bretonischer Apfelkuchen mit Mandelsandteig, Frangipane-Füllung, Apfelpommes, Pistazien und Rafti-Schnee
Fertiger bretonischer Apfelkuchen mit Mandelsandteig, Frangipane-Füllung, Apfelpommes, Pistazien und Rafti-Schnee

🥔 Kartoffelpüree in allen Variationen

Püree nach Omas Art

Von cremigem Kartoffelpüree bis hin zu Variationen mit Karotten, Knollensellerie oder Rosenkohl - Kartoffelpüree ist die warme Basis eines jeden Herbstgerichts. Entdecken Sie, wie ein einfaches Gericht Gemütlichkeit auf Ihren Teller bringt.

👉 Entdecken Sie Rezepte mit Kartoffelpüree
Teller mit Paniermehl und Hühnerbrust
Technologie

Verkleidung auf Englisch

Knusprig, goldbraun und voller Geschmack - Semmelbrösel nach englischer Art ist eine klassische Küchentechnik, bei der man Fleisch oder Fisch erst durch Mehl, dann durch Ei und schließlich durch Semmelbrösel zieht.
Im Oktober passt sie perfekt zu Gerichten wie Schnitzel, Hähnchenfilet oder Kroketten.
Entdecken Sie Schritt für Schritt, wie Sie die perfekte Kruste bekommen, und peppen Sie Ihr Gericht mit Tex-Mex-Paniermehl auf.

👉 Entdecken Sie die Technik "Panelling the English way"

Vom Herbst zur Festtafel

Die kommenden Monate bringen duftende Eintöpfe, knusprige Pasteten und festliche Momente. Lassen Sie sich inspirieren.

🎃
Halloween

Kürbisse, Suppe und ein Hauch von Gruseln!


🕯️ Zeit für Komfort und ein wenig Magie in der Küche.

🎁
Sankt Martin - Sankt Nikolaus

Der Duft von Schokolade, Spekulatius und Sankt-Nikolaus-Gebäck erfüllt das Haus. Eine Zeit voller Tradition, Wärme und Leckereien für Jung und Alt.

🍫 Der süße Spaß kann beginnen!

🎄
Feiertagein Sicht

Von raffinierten Vorspeisen bis hin zu festlichen Kuchen und Keksen - alles für eine schmackhafte Weihnachtszeit.

✨ Kochen, Teilen und Genießen.

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Vol-au-vent

★★★★★

Meine Mutter hat das jedes Jahr an Heiligabend gemacht.
Bei uns hieß es Chicken Pot Pie… Auf jeden Fall lecker!!!

wortel

Möhren schmoren nach Omas Art

★★★★★

Prima gelungen, jeden Tag lernen!

Pralines met advocaat

Pralinen mit Eierlikör

★★★★★

Hallo, was für eine schöne klare Erklärung. Werde es auf jeden Fall ausprobieren.

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