Name: Tagliatelle mit Garnelen, Blauschimmelkäse und Kirschtomaten
Total time: 40 min
Cuisine: Belgisch
Ingredients: Olivenöl (EL); 1 Zwiebel (gelb, fein gehackt); 2 Zehen Knoblauch (gepresst); 32 Stück Garnelen (geschält und entdarmt); 120 ml Sahne; 1 Würfel Hühnerbrühe (mit etwas Flüssigkeit); 150 g Blauschimmelkäse (z. B. Roquefort oder Gorgonzola); 500 g Tagliatelle; 150 g Kirschtomaten (halbiert); Salz (nach Geschmack); Pfeffer (nach Geschmack); Petersilie (frisch, fein gehackt)

Zubereitung

Los geht’s

Die Tagliatelle nach Packungsanweisung kochen. Abgießen und warm halten.
Zwiebel und Knoblauch hacken. Die Kirschtomaten halbieren und die Petersilie hacken.
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Zwiebel glasig dünsten, anschließend den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
Die Garnelen hinzufügen und auf jeder Seite 2–3 Minuten braten, bis sie rosa und gar sind. Kurz aus der Pfanne nehmen.
Zeitspanne: Wählen Sie den ersten Timer zur Kontrolle oder den letzten für das Ende der angegebenen Zeit.
Die Sahne in dieselbe Pfanne geben. Den Brühwürfel hineinbröseln und Kirschtomaten sowie Blauschimmelkäse hinzufügen. Rühren, bis der Käse vollständig geschmolzen ist und die Sauce leicht eindickt.
Die Garnelen wieder in die Pfanne geben und kurz mit der Sauce vermengen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Die gekochten Tagliatelle mit der Sauce vermischen und mit frischer Petersilie garnieren.

Hintergrund

💡 Tipps Nach dem Braten der Garnelen einen Schuss Weißwein hinzufügen, um dem Gericht mehr Tiefe zu geben. Mit gerösteten Walnüssen oder zusätzlichen Blauschimmelkäsestückchen garnieren.

Tagliatelle mit Garnelen, Blauschimmelkäse und Kirschtomaten

Zutaten

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