Wählen Sie Ihr Gericht

Von einer dampfenden Schüssel Suppe bis zum letzten Stück Dessert - jedes Gericht hat seinen Platz am Tisch. Hier sind meine Favoriten für jeden Gang: ehrlich, hausgemacht und mit einem lang anhaltenden Geschmack.

Schwarzwurzelsuppe mit Blutwurst und Jakobsmuscheln

Soep

Warmes Inneres, voller Geschmack - von Klassikern bis zu Überraschungen in der Schüssel.

Frischer Salat mit Ziegenkäse, Apfel, Walnüssen und Balsamico-Essig auf einem weißen Teller

Starter

Ein raffinierter Start in die Mahlzeit - klein in der Portion, groß im Geschmack.

Schweinebäckchen-Eintopf

Hauptgang

Der Star auf dem Teller - von flämischen Klassikern bis zu kreativen Gerichten.

Pralinen-Trüffel

Dessert

Das süße Finale - Gebäck, Kuchen und raffinierte Konditoreikreationen.

Saisonale Auswahl

Die Küche von heute: Rezepte mit Produkten von heute.

Neueste Rezepte

Rijstkoji, gestoomde rijst geënt met Aspergillus oryzae voor fermentatie

Reis-Koji

Reis-Koji ist gedämpfter Reis, der mit Aspergillus oryzae geimpft ist. Unverzichtbar für Miso, Sake, Mirin und Sojasauce. Entdecken Sie die Rolle von Koji in der japanischen Küche.
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Aspergillus oryzae (koji-kin) schimmel op rijstkorrels, gebruikt voor miso, sojasaus en sake

Aspergillus oryzae (Koji-kin)

Aspergillus oryzae, auch bekannt als Koji-Kin, ist der japanische Pilz, der Miso, Sojasauce, Sake und Mirin möglich macht. Unverzichtbar bei der Fermentation.
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