Name: Geröstete kleine Kartoffeln und Möhren aus dem Ofen
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 600 g kleine Kartoffeln; 2 EL Olivenöl; 3 Zweige Rosmarin (oder 1 TL getrockneter Rosmarin); 1 Zehe Knoblauch (angedrückt); Za’atar (nach Geschmack); Salz (nach Geschmack); Pfeffer (nach Geschmack); 400 g Möhren; 1 EL Olivenöl; 1 TL Thymian; 1 EL Honig (oder Ahornsirup); Salz (nach Geschmack); Pfeffer (nach Geschmack)

Zubereitung

Los geht’s

Vorbereitung

Den Ofen auf 200°C Umluft vorheizen.
Die kleinen Kartoffeln waschen und halbieren; Schälen ist nicht nötig.
Die Möhren schälen und in 6 cm lange Stücke schneiden. Diese längs in 2 Hälften und jede Hälfte nochmals längs in 2 Stücke schneiden, also in 4 Stücke ;-). Nach Belieben können sie auch in Scheiben geschnitten werden.

Würzen

Die Kartoffeln separat mit Olivenöl, Za’atar, Rosmarinzweigen, Knoblauch, Salz und Pfeffer würzen.
Die Möhren mit Olivenöl, Thymian, Honig, Salz und Pfeffer vermischen.
Kartoffeln und Möhren jeweils auf eine Hälfte eines Backblechs legen.

Backen

Das Blech in die Ofenmitte schieben und 40–45 Minuten rösten, bis alles goldbraun und gar ist. Jede Viertelstunde umrühren.
Zeitspanne: Wählen Sie den ersten Timer zur Kontrolle oder den letzten für das Ende der angegebenen Zeit.
Im letzten Viertelstündchen probieren und Kartoffeln und Möhren nach Geschmack nachwürzen. Noch kurz weitergrillen, bis sie gar sind.

Tipp

Für ein weicheres Ergebnis mit weniger Bräunung die Temperatur auf 170°C senken und die Garzeit auf 55–60 Minuten verlängern. In den letzten 10 Minuten einige Kirschtomaten für zusätzliche Farbe und Frische hinzufügen.

Geröstete kleine Kartoffeln und Möhren aus dem Ofen

Zutaten

Kleine Kartoffeln

Für die Möhren

Los geht’s

Vorbereitung

Würzen

Backen

Tipp