Pralines met speculaas
Traditioneel Genot: Speculaas Pralines voor een Kruidige Traktatie
Pralines
Pralines zijn de essentie van fijne chocolaterie. Deze categorie is gewijd aan de kunst van het maken van pralines, die verschillen van truffels door hun diverse vormen en vullingen. Van klassieke vullingen zoals nougat en ganache tot innovatieve creaties met fruit, noten en likeuren, deze recepten onthullen de veelzijdigheid en creativiteit in het maken van pralines. Elke praline is een klein kunstwerk, klaar om te verrassen en te verleiden.
Pralines met ganache van marsepein
Een zoete verleiding: Pralines met een Hart van Marsepein Ganache
Chocolate Nation – Antwerpen
Gelegen in het hart van Antwerpen, belooft Chocolate Nation een ervaring te zijn waar elke chocoladeliefhebber van droomt.
Mijn Chocolade Avontuur bij CVO Gent
Vanaf september 2023, is een nieuw hoofdstuk in mijn chocolade avontuur begonnen met de start van de “Eenvoudige chocoladeproducten” cursus bij CVO Gent. Gedurende 18 sessies, gespreid over een aantal maanden, is elke vier uur durende les een duik in de fijne kneepjes van chocoladebereiding. Onder begeleiding van de deskundige chocolatier Rudi Van Eenooge, kijk ik er naar uit om mijn kennis en vaardigheden in deze zoete kunst te verdiepen.