Dessert · Belgisch

Pralines met cherry

Name: Pralines met cherry
Total time: 3 h
Yield: 144 stuks
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 105 g room; 15 g glucose; 23 g sorbitol (vloeibaar); 105 g kersen puree; 15 g boter; 3 g gember (geraspt); 250 g chocolade (melk / gesmolten / niet getempereerd); 200 g chocolade (witte / getempereerd voor 2 mallen); 200 g chocolade (melk / getempereerd voor 2 mallen); 200 g chocolade (fondant / getempereerd voor 2 mallen)

Door Jo Huys 26 december 2023

Zoet en Zinderend: Kersenpralines met een Vleugje Romantiek

Totale tijd: 3 u
Opbrengst: 144 stuks
Ingrediënten: 10
Stappen: 19

Stuks

Pralines met cherry

Ingrediënten

Voor de ganache

Voor de praline vorm

Materiaal

Aan de slag

Voorbereiding

Mouleren

Vulling

Afwerking

Achtergrond