Bloemkool in witte saus
Bloemkool met witte saus is een klassieke Vlaamse bereiding waarbij zachte bloemkoolroosjes worden overgoten met een romige bechamelsaus.
Basis
Basis producten
Gratin dauphinois
Gratin dauphinois of aardappelgratin is een klassieke Franse ovenschotel met dunne aardappelschijfjes, langzaam gegaard in een romige saus met knoflook en nootmuskaat
Knolselderpuree
Knolselderpuree is een heerlijk bijgerecht dat perfect past bij een wild hoofdgerecht zoals hertengebraad. De aardse smaken en romige textuur zorgen voor een mooie balans met rijkere en zoetere elementen van het gerecht. Eenvoudig te maken, maar met een verfijnde smaak die elk feestmaal naar een hoger niveau tilt.
Suikerwater
Een eenvoudige oplossing van suiker en water, perfect als basis voor siropen of drankjes
Raftisnow
Rafitsnow, ook wel gekend als decoreersneeuw of sneeuwsuiker is een fijn, wit decoratiepoeder op basis van poedersuiker. Deze samenstelling ideaal voor het bestrooien van vochtige of vette oppervlakken zoals taarten, koekjes, fruitsalades en ijs.
Schorseneren met bechamelsaus
Een klassiek bijgerecht waarbij de verfijnde smaak van schorseneren perfect samengaat met een romige bechamelsaus. Heerlijk bij vlees, vis of gevogelte.
Lenteui of bosui
Lenteui, ook wel bekend als bosui, is een onmisbare smaakmaker in de keuken. De frisse, milde uiensmaak maakt het een ideale toevoeging in zowel rauwe als gekookte gerechten. De hele ui is eetbaar, van de witte onderkant tot het groene loof, wat zorgt voor veelzijdigheid en extra kleur op je bord.
Champignons
Simpel, snel en perfect voor bij elk gerecht! Dit basisrecept voor gebakken champignons brengt de volle smaak van champignons naar voren.
Asperges
Een eenvoudig en veelzijdig basisrecept voor asperges, perfect als bijgerecht of als onderdeel van een hoofdgerecht.
Soezendeeg
Een klassiek recept voor luchtige en heerlijke soezen. Perfect voor éclairs, zwaantjes, …
Pizzadeeg zelf maken
Met dit eenvoudige recept voor pizzadeeg maak je zelf de perfecte basis voor elke pizza. Knapperig, luchtig en vol smaak – ideaal voor een pizza-avond met het gezin.