Ingrediënt
Callebaut 823 – Belgische Melkchocolade (33,6%)
De Callebaut 823 is de populairste melkchocolade van Callebaut. Met 33,6 % cacao en een volle, romige smaak met toetsen van karamel is ze de perfecte allrounder voor pralines, mousses, truffels en gebak.
Productinformatie
- Merk: Callebaut
- Herkomst: België (crafted in Belgium)
- Receptnummer: 823
- Type: Melkchocolade (Milk Callets™)
- Cacaogehalte: 33,6 %
- Vetgehalte: 36 %
- Fluiditeit: Medium (3 van 5 druppels)
- Toepassing: universeel - smelten, tempereren, ganache, pralines, decoratie
- Smaakprofiel: rijk aan cacao, romig, licht zoet met hints van karamel
- Verpakking: 400 g zak of professionele 2,5 kg zak
- Bijzonderheid: Gemaakt van volledig geroosterde cacaobonen, 100 % traceerbaar en duurzaam geteeld
Interessant weetje
De Callebaut 823 is de meest gebruikte melkchocolade bij Belgische chocolatiers. Ze combineert een volle cacaosmaak met romige melktoetsen en een vleugje karamel - een echte publiekslieveling.
[wpupg-grid id="chocoladekennis"]