Spanish sauce – Sauce Espagnole
Une sauce brune française classique et riche qui sert de base à de nombreuses créations culinaires.
Enduire
Demi-Glace
Une sauce réduite profondément savoureuse qui ajoute une touche luxueuse aux plats de viande.
Sauce tomate
Une sauce tomate riche et savoureuse avec la combinaison classique de légumes et de bacon, idéale pour les pâtes, les lasagnes ou comme base pour d’autres plats.
Sauce béchamel
Une sauce blanche crémeuse classique à base de roux blanc, idéale pour les pâtes et les ragoûts.
Béarnaise Sauce
Une sauce sophistiquée et épicée qui est parfaite pour les plats de viande et ajoute une touche luxueuse à n’importe quel repas.
Le monde polyvalent des vinaigrettes
Apprenez les bases de la préparation des vinaigrettes et découvrez une gamme de variations pour tous les goûts.