Zitronenkuchen
Zitronenkuchen mit Mandelteig und italienischem Baiser – Eine perfekte Mischung aus Frische und Luxus.
Desserts
Eclair à la pistache
Eclair à la pistache – eine raffinierte Abwandlung des klassischen Eclairs, mit einem köstlichen Boden aus Kirschkompott und einer schönen Pistazienfüllung.
Meringue Italienne
Klassischer italienischer Schaum oder Meringue Italien, perfekt für die Tortendekoration oder als Basis für Mousse. Dieser Schaum ist luftig und stabil, ideal zum Veredeln von Torten.
Haselnuss-Praline
Haselnusspraline ist eine cremige Paste aus fein gemahlenen karamellisierten Nüssen.
Paris-Brest
Paris-Brest mit Mousseline-Creme РEin klassisches franz̦sisches Dessert mit luftigem Brandteig, cremiger Mousseline-Creme und knackigen Mandeln.
Windsor Kuchen
Leckerer knuspriger Kuchen mit Mandel-Sand-Teig und Pistazien und Kirschen mit Haselnussstreuseln.
Traubenzucker
Traubenzucker ist ein vielseitiger Zucker für Patisserie und Ganache, der zu Geschmack, Textur und Haltbarkeit beiträgt.
Glukose
Glukose ist eine wichtige Zutat in Ganache, die für eine glatte Textur und Stabilität sorgt.