Eistorte aus Triple Sec Parfait
Eine feine Parfait mit dem subtilen Geschmack von Triple Sec und einer eleganten Marzipanverzierung. Perfekt für ein festliches Abendessen oder einen besonderen Anlass!
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Desserts
Zitronenkuchen
Zitronenkuchen mit Mandelteig und italienischem Baiser – Eine perfekte Mischung aus Frische und Luxus.
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Eclair à la pistache
Eclair à la pistache – eine raffinierte Abwandlung des klassischen Eclairs, mit einem köstlichen Boden aus Kirschkompott und einer schönen Pistazienfüllung.
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Meringue Italienne
Klassischer italienischer Schaum oder Meringue Italien, perfekt für die Tortendekoration oder als Basis für Mousse. Dieser Schaum ist luftig und stabil, ideal zum Veredeln von Torten.
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Haselnuss-Praline
Haselnusspraline ist eine cremige Paste aus fein gemahlenen karamellisierten Nüssen.
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Paris-Brest
Paris-Brest mit Mousseline-Creme – Ein klassisches französisches Dessert mit luftigem Brandteig, cremiger Mousseline-Creme und knackigen Mandeln.
Windsor Kuchen
Leckerer knuspriger Kuchen mit Mandel-Sand-Teig und Pistazien und Kirschen mit Haselnussstreuseln.
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Traubenzucker
Traubenzucker ist ein vielseitiger Zucker für Patisserie und Ganache, der zu Geschmack, Textur und Haltbarkeit beiträgt.
