Callebaut W2 - Belgische witte chocolade (28%)

Callebaut W2 - Belgische witte chocolade (28%)

De Callebaut 823 is de populairste melkchocolade van Callebaut. Met 33,6 % cacao en een volle, romige smaak met toetsen van karamel is ze de perfecte allrounder voor pralines, mousses, truffels en gebak.

Gang: Dessert

Keuken: Belgisch

Trefwoord: belgische chocolade, chocolade, witte chocolade

Calories: 569kcal

Voedingswaarden

Productinfo

Merk: Callebaut
Receptnummer: W2
Type: Witte chocolade (White Chocolate)
Cacaoboter: Hoog gehalte
Smaakprofiel: romig, milky, zoet met vanille-accenten
Fluiditeit: medium (goede smelttijd en verwerking)
Toepassingen: pralines, ganache, mousses, saus, ijs, tempereren voor decoraties
Verkrijgbaar in: zakken van 400 g, 1 kg, 2,5 kg, 5 kg of 10 kg callets/couverture
Allergenen: bevat melk en soja (lecithine) — gluten-vrij optie mogelijk afhankelijk van verpakking.

🍬 Smaak en gebruik

Romig & Luxe: zachte, volle mondgevoel — typisch Belgische stijl.
Veelzijdig inzetbaar: perfect voor klassiek witte chocolade werk in patisserie en bonbonnerie.
Combineert goed met: fruit-zuur, noten, specerijen, karamel, koffie of zelfs bier-geïnspireerde smaken.