Productinfo

• Merk: Callebaut
• Receptnummer: W2
• Type: Witte chocolade (White Chocolate)
• Cacaoboter: Hoog gehalte
• Smaakprofiel: romig, milky, zoet met vanille-accenten
• Fluiditeit: medium (goede smelttijd en verwerking)
• Toepassingen: pralines, ganache, mousses, saus, ijs, tempereren voor decoraties
• Verkrijgbaar in: zakken van 400 g, 1 kg, 2,5 kg, 5 kg of 10 kg callets/couverture
• Allergenen: bevat melk en soja (lecithine) — gluten-vrij optie mogelijk afhankelijk van verpakking.

🍬 Smaak en gebruik

• Romig & Luxe: zachte, volle mondgevoel — typisch Belgische stijl. 
• Veelzijdig inzetbaar: perfect voor klassiek witte chocolade werk in patisserie en bonbonnerie. 
• Combineert goed met: fruit-zuur, noten, specerijen, karamel, koffie of zelfs bier-geïnspireerde smaken. 

Mijn Chocolade Avontuur bij CVO Gent

Van Cacaoboon tot de basis ingrediënten voor chocolade

De 4 soorten chocolade

De Kunst van het Tempereer proces

Ganache