Feuille D'Or - afgewerkt met toplaag
Terug naar recepten

Desserts

Feuille d'Or met advocaat

Een luxueuze traktatie die de rijke smaak van advocaat combineert met de zoetheid van witte chocolade, afgetopt met een knapperige laag voor de perfecte afwerking.

Ingrediënten
4
Stappen
11

Mise-en-place

Ingrediënten

Krokantje

Materiaal

  • hoogte latten of kader 3 mm
  • deegsnijder

Bereiding

Aan de slag

Top

  1. Gesmolten chocolade uitgieten binnen een rechthoekig kader.
  2. Een laag chocolade gladstrijken met een spatel.

Bodem

Vulling

Afwerking

  1. Gele crème opspuiten op rechthoekige chocoladeplaatjes.

Achtergrond

bron en inspiratie – CVO Gent – Cursus Pralines