Asperge soep
Maak in 25 minuten een romige, snelle aspergesoep uit bokaal. Geen schillen, geen gedoe – pure smaak in een handomdraai. Perfect als snelle lunch of voorgerecht.
Pastinaakpuree
Pastinaakpuree op grootmoeders wijze – een heerlijk bijgerecht met aardappel en pastinaak. Lichtzoet, zacht van smaak en eenvoudig te maken.
Paksoipuree
Een zachte aardappelpuree met gestoofde paksoi voor een frisse, oosterse toets. Perfect bij eend, kip of vis — eenvoudig, licht en vol smaak.
Paneren op zijn Engels
Paneren op zijn Engels is een klassieke techniek waarbij je vlees, vis of groenten een krokant laagje geeft door ze na elkaar door bloem, ei en paneermeel te halen.
Het zorgt voor een goudbruine, smaakvolle korst die het binnenste sappig houdt.
Paneren op zijn Engels Lees meer »
Sojasaus (Shoyu)
Sojasaus (shoyu) is een Japanse gefermenteerde saus op basis van sojabonen en graan. Onmisbaar in ramen, soepen, marinades en dips.
Preipuree met spekblokjes
Aardappelpuree met gestoofde prei, afgewerkt met krokante spekjes. Belgisch comfortfood dat past bij worst, stoofvlees of een simpele salade.
Preipuree met spekblokjes Lees meer »
Kippenbouillon
Een klassieke kippenbouillon is de perfecte basis voor talloze gerechten. Met enkele eenvoudige ingrediënten en wat tijd krijg je een heldere, smaakvolle bouillon die je kan gebruiken voor soepen, sauzen en stoofpotjes. Zelfgemaakt smaakt altijd beter dan uit een blokje.
Visbouillon
Een klassieke Franse basisbouillon op basis van visgraten en -koppen. Deze lichte en verfijnde bouillon vormt de ideale basis voor vissoepen, bisque en sauzen zoals een visvelouté. Met eenvoudige ingrediënten en een korte kooktijd zet je een krachtige smaakmaker klaar.
Bouquet Garni
Bouquet garni is een bundel kruiden zoals tijm, laurier en peterselie. Onmisbaar in bouillons, soepen, sauzen en stoofgerechten.
Paprikasoep met Heks’nkaas
Een heerlijke paprikasoep met een romige twist. Dankzij een scheutje witte wijn en een lepeltje Heks’nkaas krijgt deze soep extra diepte en pit. Ideaal als voorgerecht of lichte maaltijd.
Paprikasoep met Heks’nkaas Lees meer »
Paksoi (Bok Choy)
Paksoi (bok choy) is een Aziatische bladgroente met knapperige witte stelen en zachte groene bladeren. Perfect in ramen, wokgerechten en soepen.
Paksoi (Bok Choy) Lees meer »
Mirin
Mirin is een Japanse zoete rijstwijn die zoetheid en umami toevoegt aan ramen, sauzen en marinades. Ontdek de varianten en toepassingen.