Deze maand in de kijker

🍁 Oktober kleurt de keuken in warme tinten en geuren. De herfst brengt 🎃 pompoen, 🍄 paddenstoelen, hartige stoofpotjes en geurige 🥧 taarten met appel of peer. De dagen worden korter, maar in de keuken wordt het alleen maar gezelliger 🔥 — tijd om te genieten van comfortfood en warme smaken aan tafel.

Bekijk alle oktober recepten
Quiche met spruitjes
Quiche met spruitjes 1
Hazenrugfilet in wildsaus met groene pepers en met Gratin Dauphinois
Hazenrugfilet in wildsaus met groene pepers en met Gratin Dauphinois
Stoofvlees met frietjes en witloofsalade
Stoofvlees met frietjes en witloofsalade
Afgewerkte bretoense appeltaart met amandelzanddeeg frangipanevulling appelfrietjes pistachenootjes en rafti snow
Afgewerkte bretoense appeltaart met amandelzanddeeg frangipanevulling appelfrietjes pistachenootjes en rafti snow

🥔 Aardappelpuree in al haar vormen

Puree hoort bij oktober

Van romige aardappelpuree tot varianten met wortel, knolselder of spruitjes — puree is de warme basis van elk herfstgerecht. Ontdek hoe een simpel gerecht comfort brengt op je bord.

👉 Verken recepten met puree
bord paneermeel met kippenfilet
Techniek

Paneren op zijn Engels

Krokant, goudbruin en boordevol smaak — paneren op zijn Engels is een klassieke keukentechniek waarbij je vlees of vis eerst door bloem, dan ei en tenslotte paneermeel haalt.
In oktober hoort dat perfect bij gerechten als schnitzels, kipfilets of kroketten.
Ontdek stap voor stap hoe je die perfecte korst krijgt, en geef je gerecht extra pit met Tex-Mex paneermeel.

👉 Ontdek de techniek “Paneren op zijn Engels”

Van herfst tot feesttafel

De komende maanden brengen geurige stoofpotjes, knapperige taarten en feestelijke momenten. Laat je inspireren.

🎃
Halloween

Pompoenen, soep, en een vleugje griezeligheid!


🕯️ Tijd voor comfort en een beetje magie in de keuken.

🎁
Sint-Maarten - Sinterklaas

De geur van chocolade, speculaas en klaaskoeken vult het huis. Een periode vol traditie, warmte en lekkers voor jong en oud.

🍫 Laat de zoete gezelligheid beginnen!

🎄
Feestdagen in zicht

Van verfijnde voorgerechten tot feestelijke taarten en koekjes — alles voor een smakelijke kerstperiode.

✨ Koken, delen en genieten.

100%

Koken met passie

2023

Since johuys.be

300+

recepten

4

talen

Wat JULLIE me vertellen

Testimonials

Ontdek wat andere foodies vinden van de recepten op johuys.be. Eerlijke reacties van mensen die, net als jij, graag koken, bakken en nieuwe smaken ontdekken.

Vol-au-vent

★★★★★

Mijn moeder maakte dit elk jaar op kerst avond.
Bij ons werd het kippepasteitje genoemd… Hoe dan ook, heerlijk!! 

wortel

Wortelen stoven op grootmoeders wijze

★★★★★

Prima gelukt leer elke dag bij!

Pralines met advocaat

Pralines met advocaat

★★★★★

Hallo, wat een mooie duidelijke uitleg. Ga het vast eens proberen.

Waar kun je mij vinden?

Pins van johuys.be
Like en volg johuys.be op Facebook
johuys.be op Instagram
volg johuys.be op X (formerly known as Twitter)
Discussie op r/ChefJoHuys
Mail de chef

Uw bijdrage telt!

johuys.be groeit recept per recept. Vind je iets lekker, zie je een foutje of heb je een tip? Je sterren en constructieve opmerkingen helpen mij én andere lezers vooruit. Merci!

Alle recepten

Scroll naar boven