Beurre à l’ail

• Mélangez l'ail haché avec le beurre. Assaisonner de sel et de poivre. Réserver.
• Coupez les langoustines en deux dans le sens de la longueur. Retirez le tractus intestinal et la poche stomacale.
• Déposez une petite noix de beurre d'ail sur chaque morceau de langoustine.
• Faites chauffer votre barbecue à une température moyenne-élevée.
• Placez les langoustines côté coupé vers le haut sur le gril et faites-les griller pendant 4 à 6 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient cuites et que le beurre bouillonne.
• Assaisonnez de sel et de poivre et garnissez de persil frais avant de servir.