Bechamelsauce
Eine klassische cremige weiße Sauce auf der Basis einer weißen Mehlschwitze, ideal für Nudeln und Aufläufe.
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Fisch-Velouté-Sauce
Die raffinierte französische Sauce für Fischgerichte
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Geflügel-Velouté-Sauce
Klassische Geflügelvelouté-Sauce auf der Basis von Hühnerbrühe und Mehlschwitze. Leichte, cremige Grundsauce aus der französischen Küche.
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Sauce aus Kalbsvelouté
Eine feine, samtige Sauce aus der französischen Küche.
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Cheddar-Soße
Die englische Mornay-Sauce - eine reichhaltige und schmackhafte Käsesauce.
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Sauce Béarnaise
Eine raffinierte, würzige Sauce, die perfekt zu Fleischgerichten passt und jeder Mahlzeit eine luxuriöse Note verleiht.
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Sauce Hollandaise
Eine schnelle und einfache Version der Sauce Hollandaise
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Verfeinerte Schwarzwurzelsuppe mit Blutwurst und Jakobsmuscheln
Eine Harmonie aus erdigen und meeresfruchtigen Aromen, gekrönt von einem Hauch frischer Kräuter.
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Die vielseitige Welt der Vinaigrettes
Lernen Sie die Grundlagen der Zubereitung von Vinaigrettes und entdecken Sie eine Reihe von Variationen für jeden Geschmack.
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Reiswaffel
Entdecken Sie die weiche Textur und die subtile Süße dieser traditionellen Leckerei, die perfekt zum Kaffee oder zum Dessert passt.
Verlorenes Brot
Verlorenes Brot ist ein belgisch-holländisches Gericht, das aus altem Brot, Milch, Eiern, Zucker und Gewürzen zubereitet wird.
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Omelett mit Shiitake
Einfach mit ein wenig Pfiff, schnell zubereitet und vor allem köstlich. Ein Shitake-Omelett ist ein Gericht aus Eiern, Milch, fein gehackten Shitake-Pilzen und eventuell anderem Gemüse, das in Butter oder Öl zu einem luftigen Omelett gebraten wird.
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