Bechamelsauce
Eine klassische cremige weiße Sauce auf der Basis einer weißen Mehlschwitze, ideal für Pasta und Aufläufe.
Fisch-Velouté-Sauce
Die raffinierte französische Sauce für Fischgerichte
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Geflügel-Velouté-Sauce
Eine raffinierte Basis für unzählige Saucenvariationen
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Kalbs-Velouté-Sauce
Eine raffinierte, samtige Sauce aus der französischen Küche.
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Béarnaise Sauce
Eine raffinierte, würzige Sauce, die sich perfekt für Fleischgerichte eignet und jeder Mahlzeit eine luxuriöse Note verleiht.
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Sauce hollandaise
Eine schnelle und einfache Version der Sauce Hollandaise
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Verfeinerte Schwarzwurzelsuppe mit Blutwurst und Jakobsmuscheln
Eine Harmonie aus erdigen und meeresfruchtigen Aromen, gekrönt von einem Hauch frischer Kräuter.
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Die vielseitige Welt der Vinaigrettes
Lernen Sie die Grundlagen der Zubereitung von Vinaigrettes und entdecken Sie eine Reihe von Variationen für jeden Geschmack.
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Reiswaffel
Entdecken Sie die weiche Textur und die subtile Süße dieser traditionellen Leckerei, die perfekt zum Kaffee oder zum Dessert passt.
Verlorenes Brot
Verlorenes Brot ist ein belgisch-holländisches Gericht, das aus altem Brot, Milch, Eiern, Zucker und Gewürzen zubereitet wird.
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Omelett mit Shiitake
Einfach, mit einer kleinen Note, schnell zubereitet und vor allem köstlich. Ein Shitake-Omelett ist ein Gericht aus Eiern, Milch, gehackten Shitake-Pilzen und eventuell anderem Gemüse, das in Butter oder Öl gebraten wird und ein luftiges Omelett bildet.
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