Saucen · Italienisch

Tomatensauce

Name: Tomatensauce
Total time: 2 h
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 2 Zwiebeln (fein gehackt); 2 Möhren (klein gewürfelt); 1 Selleriestangen (fein gehackt); 100 g Speck (in kleinen Stücken); 50 g Butter; 3 EL Mehl; 2 EL Tomatenmark (oder 1 kleine Dose); 500 g Tomaten (frisch gewürfelt oder Tomatenfruchtfleisch); 1 l heller Fond (oder Hühnerbrühe); 1 Bouquet garni (Lorbeer, Thymian, Petersilienstängel); 2 Zehen Knoblauch (fein gehackt); Salz (nach Geschmack); Pfeffer (nach Geschmack)

Von Jo Huys 2. Februar 2022

Eine gehaltvolle, herzhafte Tomatensauce mit der klassischen Kombination aus Gemüse und Speck. Ideal für Pasta, Lasagne oder als Grundlage für andere Gerichte.

Gesamtzeit: 2 h
Zutaten: 13
Schritte: 10

Automatisch mit KI aus dem Niederländischen übersetzt.

Tomatensauce

Zutaten

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