Der Herbst ist die Jahreszeit der satten Farben und gemütlichen Abende. In unserer Kategorie ‚Herbst‘ tauchen wir tief in das ein, was diese Jahreszeit zu bieten hat.
Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung für die Zubereitung eines köstlichen, saftigen Hasenrückenfilets. Verwenden Sie eine einfache Marinade aus Kräutern und befolgen Sie diese Tipps für ein perfektes Cuisson.
Hasenfilet mit Wildsauce Mehr erfahren »
Gratin dauphinois oder Kartoffelgratin ist ein klassisches französisches Ofengericht mit dünnen Kartoffelscheiben, die langsam in einer cremigen Sauce mit Knoblauch und Muskatnuss gegart werden
Gratin dauphinois Mehr erfahren »
Hirschbraten auf einem Bett aus Knollenselleriepüree, serviert mit pochierten Birnen in Rotwein und einem Preiselbeerkompott. Ein festliches Herbstgericht voller reicher Aromen und raffinierter Kombinationen, das perfekt für die kalten Monate ist.
Marzipan ist eine süße Leckerei aus Mandeln und Zucker, die oft in Gebäck oder als Süßwaren verwendet wird. Marzipan selbst herzustellen ist einfach und erfordert nur wenige Zutaten.
Marzipan selbst herstellen Mehr erfahren »
Eine klassische Beilage, bei der der zarte Geschmack der Schwarzwurzeln perfekt mit einer cremigen Bechamelsauce harmoniert. Köstlich zu Fleisch, Fisch oder Geflügel.
Schwarzwurzeln mit Béchamelsauce Mehr erfahren »
Leckere, weiche Sankt-Nikolaus-Gebäcke mit einem Hauch von Zimt, perfekt für die Sankt Nikolaus-Zeit.
Ein köstlicher, traditioneller flämischer Eintopf kann auch mit in Bier und Gewürzen geschmorten Schweinebäckchen zubereitet werden.
Eintopf mit Schweinebacke Mehr erfahren »
Leckere Quiche mit Rosenkohl, perfekt als Beilage oder leichte Mahlzeit. Hergestellt aus übrig gebliebenen Rosenkohlzutaten und Blätterteig.
Quiche mit Rosenkohl Mehr erfahren »
Eine klassische Zubereitung aus der belgischen Gastronomie.g Chiorée Smeuï in zarten Schinken eingewickelt, mit einer cremigen Käsesauce überzogen und im Ofen zu einer harmonischen gratinierten Oberschicht gebacken.
Schinkenröllchen Chiorée mit und Käsesauce Mehr erfahren »
Brokkolipüree ist eine gesunde und grüne Version des klassischen Kartoffelpürees, perfekt als leichte und nahrhafte Beilage zu Fleisch oder Fisch.
Brokkoli-Püree Mehr erfahren »
Karottenpüree ist eine farbenfrohe und geschmackvolle Variante des klassischen Pürees, bei dem die Süße der Karotten dominiert. Ideal als Beilage zu verschiedenen Fleisch- und Fischgerichten.
Ein authentischer belgischer Klassiker: zarter flämischer Eintopf, serviert mit knusprig-frischen Pommes frites, Chicorée-Salat und cremiger hausgemachter Mayonnaise. Perfektes Wohlfühlessen!
