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Marzipan selber machen
Automatisch mit KI aus dem Niederländischen übersetzt.
Marzipan ist eine Süßigkeit aus Mandeln und Zucker. Es wird oft zum Backen verwendet oder als Konfekt gegessen. Selbst gemacht ist es ganz einfach und braucht nur wenige Zutaten.
- Zutaten
- 4
Zutaten
- 200 g gemahlene Mandeln
- 200 g Puderzucker
- 2 Eiweiß
- 1 Verschlusskappe Mandelaroma (entspricht einigen Tropfen)
Schritte
- 2 Eiweiß in eine kleine Schüssel geben und mit einer Gabel leicht verquirlen.
- Puderzucker und gemahlene Mandeln abmessen. Sieben oder gut vermischen, damit keine Klümpchen bleiben.
- Puderzucker und gemahlene Mandeln in eine Schüssel geben und gut vermischen.
- Etwa 2/3 des verquirlten Eiweißes zu den trockenen Zutaten geben.
- Zu einer festen, formbaren Masse verkneten.
- Ist die Masse zu trocken, vorsichtig und nach und nach etwas mehr Eiweiß dazugeben.
- Es wird möglicherweise nicht das ganze Eiweiß benötigt. Aufhören, sobald das Marzipan die gewünschte Konsistenz hat.
- Kurz zu einer glatten Kugel oder Rolle kneten.
- In Frischhaltefolie wickeln und vor der Verwendung über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.