Name: Mini-Quiches mit Rosenkohl
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Belgisch
Ingredients: Blätterteigreste (genug für zwei kleine Quiches); 2 Eier; 100 g Rosenkohl (gekocht und geviertelt); 2 EL Sahne; Pfeffer (nach Geschmack); Salz (nach Geschmack); Oregano (nach Geschmack)

Mise en Place

Zutaten

Blätterteigreste (genug für zwei kleine Quiches)
2 Eier
100 g Rosenkohl (gekocht und geviertelt)
2 EL Sahne
Pfeffer (nach Geschmack)
Salz (nach Geschmack)
Oregano (nach Geschmack)

Küchengeräte

Tarteförmchen

Zubereitung

Los geht’s

Heize den Backofen auf 180 °C vor.
Fette die kleinen Förmchen leicht ein. Lege sie mit Blätterteigresten aus, bedecke die Ränder gut und stich die Böden mit einer Gabel ein.
Verteile 100 g geviertelten Rosenkohl auf den Teigböden.
Verquirle 2 Eier mit 2 EL Sahne und würze mit Pfeffer, Salz und Oregano.
Gieße die Eiermischung über den Rosenkohl.
Backe die Mini-Quiches 20–25 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun und die Füllung fest ist.
Zeitspanne: Wählen Sie den ersten Timer zur Kontrolle oder den letzten für das Ende der angegebenen Zeit.
Lass die Quiches kurz abkühlen, bevor du sie aus den Formen nimmst und servierst.