Kürbissuppe
Eine einfache, würzige Kürbissuppe mit einem herrlich warmen Geschmack dank Kurkuma und Kreuzkümmel.
Jahreszeiten
In unserer Kategorie ‚Jahreszeiten‘ feiern wir die Rhythmen der Natur und den einzigartigen Charme jeder Jahreszeit. Von den knospenden Blüten des Frühlings bis zu den kühlen Brisen des Herbstes – jede Jahreszeit bringt ihre eigene Schönheit und ihre eigenen Herausforderungen mit sich. Hier finden Sie eine Sammlung von Rezepten, Aktivitäten und Tipps, die auf die aktuelle Saison zugeschnitten sind. Finden Sie heraus, wie Sie das Beste aus heißen Sommertagen machen, wie Sie sich auf die Kälte des Winters vorbereiten und alles dazwischen. Ganz gleich, ob Sie die sonnigen Tage oder die verschneiten Abende bevorzugen, unsere Kategorie ‚Jahreszeiten‘ bietet für jede Jahreszeit etwas, so dass Sie ganz in den Wechsel der Jahreszeiten eintauchen können
Eistorte aus Triple Sec Parfait
Eine feine Parfait mit dem subtilen Geschmack von Triple Sec und einer eleganten Marzipanverzierung. Perfekt für ein festliches Abendessen oder einen besonderen Anlass!
Fasanenbrustfilet mit Gemüse der Saison, Pastinakenpüree und Portweinsauce
Fasanenbrustfilet mit Pastinakenpüree und Gemüse der Saison – Ein delikates Wildgericht mit Pfifferlingen, Specksprossen und einem reichen Portweinaroma.
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Blumenkohl in weißer Sauce
Blumenkohl mit weißer Sauce ist eine klassische flämische Zubereitung, bei der zarte Blumenkohlröschen mit einer cremigen Béchamelsauce übergossen werden.
Hasenfilet mit Wildsauce
Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung für die Zubereitung eines köstlichen, saftigen Hasenrückenfilets. Verwenden Sie eine einfache Marinade aus Kräutern und befolgen Sie diese Tipps für ein perfektes Cuisson.
Gratin dauphinois
Gratin dauphinois oder Kartoffelgratin ist ein klassisches französisches Ofengericht mit dünnen Kartoffelscheiben, die langsam in einer cremigen Sauce mit Knoblauch und Muskatnuss gegart werden
Hirschbraten auf einem Bett aus Knollenselleriepüree mit Birnen in Rotwein und Preiselbeerkompott
Hirschbraten auf einem Bett aus Knollenselleriepüree, serviert mit pochierten Birnen in Rotwein und einem Preiselbeerkompott. Ein festliches Herbstgericht voller reicher Aromen und raffinierter Kombinationen, das perfekt für die kalten Monate ist.
Hirschbraten
Ein köstlich saftiger Wildbraten, der zunächst in Butter mit Knoblauch und Kräutern angebraten wird und dann im Ofen eine schöne Rosé-Farbe erhält. Servieren Sie dazu eine Preiselbeer-Portwein-Sauce für den ultimativen Wildgeschmack.
Pochierte Birnen in Rotweinsirup
Pochierte Birnen in Rotweinsirup sind eine klassische und elegante Beilage. Perfekt für die Feiertage oder ein besonderes Abendessen.
Knollensellerie-Püree
Knollenselleriepüree ist eine köstliche Beilage, die perfekt zu einem wilden Hauptgericht wie einem Wildbraten passt. Seine erdigen Aromen und seine cremige Textur harmonieren wunderbar mit den reichhaltigeren und süßeren Elementen des Gerichts. Einfach zuzubereiten, aber mit einem raffinierten Geschmack, der jedes Festmahl auf die nächste Stufe hebt.
Preiselbeerkompott
Preiselbeerkompott mit frischen Preiselbeeren – ideal als Beilage zu Wildgerichten oder als süße Ergänzung zu Desserts.
Marzipan selbst herstellen
Marzipan ist eine süße Leckerei aus Mandeln und Zucker, die oft in Gebäck oder als Süßwaren verwendet wird. Marzipan selbst herzustellen ist einfach und erfordert nur wenige Zutaten.