Pektin
Pektin – die natürliche Bindekraft
Kugel-Trüffel
Bullet-Trüffel verdienen in der Welt der Schokolade eine besondere Erwähnung. Diese Kategorie zelebriert die einzigartige Form und Konsistenz von Bullet-Trüffeln, die traditionellen Trüffeln ähneln, aber ihren eigenen Charakter haben. Diese Trüffel zeichnen sich oft durch eine perfekt runde Form und ein glattes, glänzendes Äußeres aus und bieten bei jedem Bissen eine Geschmacksexplosion. Hier finden Sie Rezepte, die von klassischen Schokoladenfüllungen bis hin zu abenteuerlichen, innovativen Geschmackskombinationen reichen, alles in Form von perfekten Kugeln. Die Kugeltrüffel dieser Kategorie zeichnen sich durch ihre einheitliche Form und die raffinierten Techniken aus, die für ihre Herstellung erforderlich sind, was sie zu einem Favoriten unter Schokoladenliebhabern macht, die sowohl Tradition als auch Präzision schätzen.
Traubenzucker
Traubenzucker ist ein vielseitiger Zucker für Patisserie und Ganache, der zu Geschmack, Textur und Haltbarkeit beiträgt.
Glukose
Glukose ist eine wichtige Zutat in Ganache, die für eine glatte Textur und Stabilität sorgt.
Bunte Pralinen
Wenn es um das Einfärben von Schokolade geht, bietet die Power Flowers™ Discovery Box von Barry Callebaut eine innovative und benutzerfreundliche Lösung. Dieses Set wurde speziell für Profis und Schokoladenliebhaber entwickelt, die ihre Kreationen mit leuchtenden und stabilen Farben personalisieren möchten.
Himbeer-Trüffel
Kugeltrüffel mit Himbeer-Ganache, veredelt mit einem roten Farbton und einer Spirale aus weißer Schokolade
Chocolate Nation – Antwerpen
Im Herzen von Antwerpen gelegen, verspricht Chocolate Nation ein Erlebnis zu werden, von dem jeder Schokoladenliebhaber träumt.
Trüffel mit Poire-William-Ganache
Entdecken Sie die Kunst der Herstellung von Williamstrüffeln, die die reichen Aromen von dunkler Schokolade und Poire William perfekt vereinen.
Trüffel mit Himbeerganache
Fruity Surprise – Kugeltrüffel aus Vollmilchschokolade mit einem Herz aus Himbeer-Gin