Jo Huys, Author at Jo Huys

Rode misopasta (aka miso), Japanse gefermenteerde sojabonenpasta met intense smaak

Rote Miso-Paste (Aka Miso)

Rote Miso-Paste (auch bekannt als Miso) ist eine japanische fermentierte Sojabohnenpaste mit tiefem, würzigem Geschmack. Ideal für kräftige Ramen, Suppen und Eintöpfe.

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Witte misopasta (shiro miso), zachte Japanse gefermenteerde sojabonenpasta met rijst

Weiße Miso-Paste (Shiro Miso)

Weiße Miso-Paste (Shiro Miso) ist eine japanische fermentierte Sojabohnenpaste mit Reis. Mild und leicht süßlich im Geschmack, ideal für Ramen, Suppen und Marinaden

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Droge sojabonen in een kom, basis voor miso, tofu en sojasaus

Sojabohnen

Sojabohnen sind eiweißreiche Hülsenfrüchte und Grundlage für Miso, Sojasauce, Tofu und Tempeh. Entdecken Sie die verschiedenen Sorten und ihre Verwendung in der Küche.

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Rijstkoji, gestoomde rijst geënt met Aspergillus oryzae voor fermentatie

Reis-Koji

Reis-Koji ist gedämpfter Reis, der mit Aspergillus oryzae geimpft ist. Unverzichtbar für Miso, Sake, Mirin und Sojasauce. Entdecken Sie die Rolle von Koji in der japanischen Küche.

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Aspergillus oryzae (Koji-kin)

Aspergillus oryzae, auch bekannt als Koji-Kin, ist der japanische Pilz, der Miso, Sojasauce, Sake und Mirin möglich macht. Unverzichtbar bei der Fermentation.

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Appelmoes - klaar voor in de diepvries - edited_resultaat

Apfelmus herstellen und einfrieren

Einfaches Apfelmus-Rezept: Stellen Sie Ihr eigenes Apfelmus her und frieren Sie es Schritt für Schritt ein. Ideal zu Fleischgerichten oder als süße Leckerei.

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Knäckebrot mit Hexenkäse, Lachs, Gurke und Dill

Genießen Sie ein knuspriges Knäckebrot, belegt mit cremigem Heks’n-Käse, hauchdünner Gurke, Räucherlachs und frischem Dill. Ein leckeres Rezept für einen gesunden Snack, ein leichtes Mittagessen oder eine Vorspeise. Ideal für alle, die Vollkorncracker, Roggenbrot oder ballaststoffreiches Toastbrot mit skandinavischem Touch lieben.

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Salat mit Ziegenkäse, Apfel und Walnüssen

Suchen Sie nach einem frischen und überraschenden Salat? Dieser Salat mit Ziegenkäse, Apfel und Walnüssen ist schnell zubereitet und steckt voller Geschmack. Die Kombination aus weichem Käse, knackigen Nüssen, süßem Apfel und einem Hauch von Honig sorgt für ein köstliches Gleichgewicht. Ideal als Mittagessen oder leichte Vorspeise an einem sonnigen Tag.

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