Spargelsuppe
auf Basis von Spargel aus der Dose
Pastinakenpüree
Pastinakenpüree nach Omas Art - eine köstliche Beilage mit Kartoffeln und Pastinaken. Leicht süß, mild im Geschmack und einfach in der Zubereitung.
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Pak-Choi-Püree
Ein weiches Kartoffelpüree mit gedünstetem Pak Choi für eine frische, orientalische Note. Perfekt zu Ente, Huhn oder Fisch - einfach, leicht und voller Geschmack.
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Verkleidung auf Englisch
Das Braten in der Pfanne ist eine klassische Technik, bei der man Fleisch, Fisch oder Gemüse knusprig macht, indem man sie nacheinander durch Mehl, Ei und Paniermehl zieht.
So entsteht eine goldbraune, schmackhafte Kruste, die das Innere saftig hält.
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Sojasauce (Shoyu)
Sojasauce (Shoyu) ist eine japanische fermentierte Sauce auf der Basis von Sojabohnen und Getreide. Unverzichtbar in Ramen, Suppen, Marinaden und Dips.
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Lauchpüree mit Speckwürfeln
Kartoffelpüree mit gedünstetem Lauch, verfeinert mit knusprigem Speck. Belgisches Hausmannskost, die zu Wurst, Eintopf oder einem einfachen Salat passt.
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Hühnerbrühe
Eine klassische Hühnerbrühe ist die perfekte Grundlage für unzählige Gerichte. Mit ein paar einfachen Zutaten und etwas Zeit erhalten Sie eine klare, geschmackvolle Brühe, die Sie für Suppen, Soßen und Eintöpfe verwenden können. Selbst gemacht schmeckt immer besser als aus dem Würfel.
Fischbrühe
Eine klassische französische Grundbrühe auf der Basis von Fischgräten und -köpfen. Diese leichte und delikate Brühe ist die ideale Grundlage für Fischsuppen, Biskuit und Saucen wie z.B. eine Fischvelouté. Mit einfachen Zutaten und einer kurzen Kochzeit bereiten Sie einen kräftigen Geschmacksverstärker zu.
Bouquet garni
Bouquet garni ist ein Bündel von Kräutern wie Thymian, Lorbeerblatt und Petersilie. Unverzichtbar in Brühen, Suppen, Soßen und Eintöpfen.
Pfeffersuppe mit Heks’nkaas
Eine köstliche Paprikasuppe mit einer cremigen Note. Ein Schuss Weißwein und ein Löffel Heks’nkaas verleihen dieser Suppe zusätzliche Tiefe und Würze. Ideal als Vorspeise oder leichte Mahlzeit.
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Pak Choi (Bok Choy)
Paksoi (Bok Choy) ist ein asiatisches Blattgemüse mit knackigen weißen Stängeln und weichen grünen Blättern. Perfekt für Ramen, Wok-Gerichte und Suppen.
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Mirin
Mirin ist ein japanischer süßer Reiswein, der Ramen, Soßen und Marinaden Süße und Umami verleiht. Entdecken Sie seine Sorten und Verwendungsmöglichkeiten.