Gratin dauphinois
Gratin dauphinois of aardappelgratin is een klassieke Franse ovenschotel met dunne aardappelschijfjes, langzaam gegaard in een romige saus met knoflook en nootmuskaat
Gratin dauphinois Read more »
Herfst
De herfst is het seizoen van rijke kleuren en gezellige avonden. In onze ‘Herfst’ categorie duiken we diep in alles wat dit seizoen te bieden heeft.
Hertengebraad op een bedje van knolselderpuree met peren in rode wijn en veenbessencompote
Hertengebraad op een bedje van knolselderpuree, geserveerd met gepocheerde peren in rode wijn en een veenbessencompote, voor een feestelijk herfstgerecht vol rijke smaken en verfijnde combinaties die perfect passen bij de koude maanden.
Marsepein zelf maken
Marsepein is een zoete lekkernij gemaakt van amandelen en suiker, vaak gebruikt in gebak of als snoepgoed. Het zelf maken van marsepein is eenvoudig en vereist slechts enkele ingrediënten.
Marsepein zelf maken Read more »
Schorseneren met bechamelsaus
Een klassiek bijgerecht waarbij de verfijnde smaak van schorseneren perfect samengaat met een romige bechamelsaus. Heerlijk bij vlees, vis of gevogelte.
Schorseneren met bechamelsaus Read more »
Klaaskoeken
Heerlijke, zachte klaaskoeken met een vleugje kaneel, perfect voor de Sinterklaas periode.
Stoofvlees met varkenswangetjes
Een heerlijke, traditionele Vlaamse stoverij kan ook met varkenswangetjes gesmoord in bier en kruiden.
Stoofvlees met varkenswangetjes Read more »
Quiche met spruitjes
Heerlijke quiche met spruitjes, perfect als bijgerecht of lichte maaltijd. Gemaakt met overgebleven ingrediënten van spruitjes en bladerdeeg.
Quiche met spruitjes Read more »
Hespenrolletjes met witloof en kaassaus
Een klassieke bereiding uit de Belgische gastronomie. Smeuïg witloof gewikkeld in delicate ham, overgoten met een romige kaassaus en ovengebakken tot een harmonieuze gegratineerde bovenlaag.
Hespenrolletjes met witloof en kaassaus Read more »
Broccolipuree
Broccolipuree is een gezonde en groene variant van klassieke aardappelpuree, perfect als licht en voedzaam bijgerecht bij vlees of vis.
Wortelpuree
Wortelpuree is een kleurrijke en smaakvolle variant van klassieke puree, waarin de zoetheid van wortelen de boventoon voert. Ideaal als bijgerecht voor diverse vlees- en visgerechten.
Vlaamse stoverij met verse frieten, witloofsalade en huisgemaakte mayonaise
Een authentieke Belgische klassieker: malse Vlaamse stoverij geserveerd met knapperige verse frieten, witloofsalade en romige huisgemaakte mayonaise. Perfect comfort food!
Vlaamse stoverij met verse frieten, witloofsalade en huisgemaakte mayonaise Read more »
Vlaamse stoverij op grootmoeders wijze
Een heerlijke, traditionele Vlaamse stoverij op grootmoeders wijze van mals rundvlees gesmoord in bier en kruiden. Perfect voor koude dagen!
Vlaamse stoverij op grootmoeders wijze Read more »