IJstaart van parfait Triple Sec
Een verfijnde parfait met de subtiele smaak van Triple Sec en een schitterende afwerking met marsepein. Perfect voor een feestelijk diner of speciale gelegenheid!
Desserts
Welkom in de heerlijke wereld van desserts! Op deze plek vind je een uiteenlopende selectie van taarten, chocolade, verfijnde truffels en pralines, en ambachtelijke bakkerstaartjes zoals éclairs en zwaantjes. Elk recept is met zorg bereid, perfect om jezelf of je gasten mee te verwennen. Laat je inspireren door de rijke smaken en elegante creaties die elk dessertmoment bijzonder maken.
Citroentaart
Citroentaart met Amandeldeeg en Italiaanse Meringue – Een perfecte mix van frisheid en luxe.
Eclair à la pistache
Eclair à la pistache – een verfijnde twist op de klassieke éclair, met een heerlijke bodem van kriekencompote afgewerkt met een mooi opgespoten pistachevulling.
Meringue Italienne
Klassiek Italiaans schuim of meringue italien, perfect voor taartdecoratie of als basis voor mousses. Dit schuim is luchtig en stabiel, ideaal voor het afwerken van gebak.
Hazelnootpraliné
Hazelnootpraliné is een smeuïge pasta gemaakt van fijngemalen gekaramelliseerde noten.
Paris-Brest
Paris-Brest met mousselinecrème – Een klassiek Frans dessert met luchtig soezenbeslag, romige mousselinecrème en krokante amandelen.
Windsorgebak
Lekkere krokante taart met amandelzanddeeg en pistachebeslag en krieken afgewerkt met hazelnootstreusel.
Dextrose
Dextrose is een veelzijdige suiker voor patisserie en ganache en draagt bij tot smaak, textuur en houdbaarheid.