De keuken van maart

✨ Maart brengt de eerste tekenen van de lente.
De dagen worden langer en het bord mag frisser en lichter. Denk aan seizoensgroenten zoals prei, spinazie en witloof, verfijnde visgerechten, frisse citrusdesserts en pure smaken die perfect passen bij een energieke start van het voorjaar.

🍫 Zoete momenten om te delen

Studentenhaver: eenvoudig, huisgemaakt en altijd goed

Van klassieke studentenhaver tot verfijnde variaties met kruiden: deze chocoladeschijfjes zijn snel gemaakt en altijd een succes. Perfect als zoete snack, bij de koffie of als eetbaar cadeau.

Tempereren in de micogolf
Techniek

Chocolade tempereren: aan de slag met de microgolf

Wil je thuis chocolade tempereren zonder marmerplaat, bain-marie of professionele machine? Dan is tempereren met de microgolf een verrassend eenvoudige en betrouwbare techniek. Door in korte intervallen te verwarmen en tussendoor goed te roeren, hou je de temperatuur perfect onder controle. Ideaal voor kleine hoeveelheden en perfect haalbaar in elke thuiskeuken.

Van winter naar lente: maart staat in het teken van fris koken met het seizoen.

In maart laten we de winter los en kiezen we voor lichtere gerechten, frisse accenten en seizoensproducten die het begin van de lente op het bord brengen.

🌱
Eerste lentekriebels

Maart brengt frisse kruiden, jonge groenten en lichtere bereidingen naar de keuken. Denk aan spinazie, prei, radijs en gerechten die zacht de lente inleiden.

🥣
Soepen & bouillons

Maart vraagt om lichtere soepen en heldere smaken. Van groene groentesoep tot een verfijnde bouillon: dit zijn kommen vol voorjaar zonder in te boeten op smaak.

🐟
Licht & seizoensgebonden

In maart maken rijke wintergerechten plaats voor lichtere seizoensborden met vis, kip en frisse groenten. Eenvoudig, elegant en helemaal in het ritme van de lente.

100%

Koken met passie

2023

Since johuys.be

300+

recepten

4

talen

Wat JULLIE me vertellen

Testimonials

Ontdek wat andere foodies vinden van de recepten op johuys.be. Eerlijke reacties van mensen die, net als jij, graag koken, bakken en nieuwe smaken ontdekken.

Gratin Dauphinois doormidden

Gratin Dauphinois

★★★★★

Heel lekker ! Ondanks de voorbereidingstijd die is uitgelopen viel de smeuïge gratin in de smaak👨‍🍳

Bovenzicht van champignonroomsaus met witte wijn en room, afgewerkt met oregano

Champignonroomsaus

★★★★★

Heerlijke champignonroomsaus! De beste die ik tot nu toe al heb gegeten.

Pralines met advocaat

Pralines met advocaat

★★★★★

Hallo, wat een mooie duidelijke uitleg. Ga het vast eens proberen.

Waar kun je mij vinden?

Pins van johuys.be
Like en volg johuys.be op Facebook
johuys.be op Instagram
volg johuys.be op X (formerly known as Twitter)
Discussie op r/ChefJoHuys

Uw bijdrage telt!

johuys.be groeit recept per recept. Vind je iets lekker, zie je een foutje of heb je een tip? Je sterren en constructieve opmerkingen helpen mij én andere lezers vooruit. Merci!

Scroll naar boven