Mayonnaise maison classique
Découvrez comment préparer une mayonnaise riche et crémeuse avec des ingrédients simples - un classique indémodable dans toutes les cuisines.
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Sauce au fromage ou sauce mornay
La sauce au fromage ou sauce mornay est une sauce au fromage française classique basée sur une sauce béchamel.
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Sauce espagnole - Sauce Espagnole
Une sauce brune française classique et riche qui sert de base à de nombreuses créations culinaires.
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Demi-glace
Demi-glace classique : sauce de base française à la saveur pleine et profonde. Idéale comme base pour les sauces de viande et les plats gastronomiques.
Sauce tomate
Une sauce tomate riche et savoureuse avec la combinaison classique de légumes et de bacon, idéale pour les pâtes, les lasagnes ou comme base pour d’autres plats.
Sauce béchamel
Une sauce blanche crémeuse classique à base de roux blanc, idéale pour les pâtes et les ragoûts.
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Sauce veloutée de poisson
La sauce française raffinée pour les plats de poisson
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Sauce veloutée de volaille
Sauce veloutée de volaille classique à base de bouillon de volaille et de roux. Sauce de base légère et crémeuse de la cuisine française.
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Sauce velouté de veau
Sauce délicate et veloutée de la cuisine française.
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Sauce au cheddar
La sauce Mornay anglaise - une sauce au fromage riche et savoureuse.
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Sauce béarnaise
Une sauce sophistiquée et épicée, parfaite pour les plats de viande et qui ajoute une touche luxueuse à tout repas.
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Sauce hollandaise
Une version rapide et facile de la sauce hollandaise
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