Pochierte Birnen in Rotweinsirup
Pochierte Birnen in Rotweinsirup sind eine klassische und elegante Beilage. Perfekt für die Feiertage oder ein besonderes Abendessen.
Dezember
Der Dezember ist der Monat der Gemütlichkeit, des Feierns und der Raffinesse. Denken Sie an Wildgerichte, gefüllten Truthahn, Kroketten, festliche Vorspeisen und Desserts mit Schokolade oder Winterfrüchten. Perfekt für Weihnachten und das Ende des Jahres. Entdecken Sie hier alle Rezepte, die zum Dezember passen.
Knollensellerie-Püree
Knollenselleriepüree ist eine köstliche Beilage, die perfekt zu einem wilden Hauptgericht wie einem Wildbraten passt. Seine erdigen Aromen und seine cremige Textur harmonieren wunderbar mit den reichhaltigeren und süßeren Elementen des Gerichts. Einfach zuzubereiten, aber mit einem raffinierten Geschmack, der jedes Festmahl auf die nächste Stufe hebt.
Preiselbeerkompott
Preiselbeerkompott mit frischen Preiselbeeren – ideal als Beilage zu Wildgerichten oder als süße Ergänzung zu Desserts.
Marzipan selbst herstellen
Marzipan ist eine süße Leckerei aus Mandeln und Zucker, die oft in Gebäck oder als Süßwaren verwendet wird. Marzipan selbst herzustellen ist einfach und erfordert nur wenige Zutaten.
Bretonischer Apfelkuchen
Ein bretonischer Apfelkuchen mit Mandelsandteig als Boden, gefüllt mit einer reichhaltigen Frangipane und gekrönt mit knusprigen Apfelspalten und Vanillesauce. Der letzte Schliff – Raftisnow und Pistazien.
Schwarzwurzeln mit Béchamelsauce
Eine klassische Beilage, bei der der zarte Geschmack der Schwarzwurzeln perfekt mit einer cremigen Bechamelsauce harmoniert. Köstlich zu Fleisch, Fisch oder Geflügel.
Klaaskoeken
Leckere, weiche Sankt-Nikolaus-Gebäcke mit einem Hauch von Zimt, perfekt für die Sinterklaas-Zeit.
Hexenrolle
Ein köstliches und einfaches Rezept, um übrig gebliebenen Schinken, Käse und Pilze in leckeren Toast zu verwandeln. Ideal – abfallfrei – für eine schnelle Mahlzeit
Eintopf mit Schweinebacke
Ein köstlicher, traditioneller flämischer Eintopf kann auch mit in Bier und Gewürzen geschmorten Schweinebäckchen zubereitet werden.
Quiche mit Rosenkohl
Leckere Quiche mit Rosenkohl, perfekt als Beilage oder leichte Mahlzeit. Hergestellt aus übrig gebliebenen Rosenkohlzutaten und Blätterteig.
Blätterteig-Snacks mit Lachs und Kräuterkäse
Eine einfache und elegante Vorspeise aus knusprigem Blätterteig, gefüllt mit cremigem Kräuterkäse und Räucherlachs. Perfekt für eine Party oder ein gemütliches Beisammensein.
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