Reis-Koji ist gedämpfter Reis, der mit Aspergillus oryzae geimpft ist. Unverzichtbar für Miso, Sake, Mirin und Sojasauce. Entdecken Sie die Rolle von Koji in der japanischen Küche.

Aspergillus oryzae, auch bekannt als Koji-Kin, ist der japanische Pilz, der Miso, Sojasauce, Sake und Mirin möglich macht. Unverzichtbar bei der Fermentation.

Einfaches Apfelmus-Rezept: Stellen Sie Ihr eigenes Apfelmus her und frieren Sie es Schritt für Schritt ein. Ideal zu Fleischgerichten oder als süße Leckerei.

Genießen Sie ein knuspriges Knäckebrot, belegt mit cremigem Heks’n-Käse, hauchdünner Gurke, Räucherlachs und frischem Dill. Ein leckeres Rezept für einen gesunden Snack, ein leichtes Mittagessen oder eine Vorspeise. Ideal für alle, die Vollkorncracker, Roggenbrot oder ballaststoffreiches Toastbrot mit skandinavischem…

Suchen Sie nach einem frischen und überraschenden Salat? Dieser Salat mit Ziegenkäse, Apfel und Walnüssen ist schnell zubereitet und steckt voller Geschmack. Die Kombination aus weichem Käse, knackigen Nüssen, süßem Apfel und einem Hauch von Honig sorgt für ein köstliches…

Geklärte Butter ist in der Küche unverzichtbar für klassische Zubereitungen wie Spargel nach flämischer Art. Mit diesen Methoden werden Sie Ihre Butter nie wieder anbrennen lassen!

Eine einfache, würzige Kürbissuppe mit einem herrlich warmen Geschmack dank Kurkuma und Kreuzkümmel.

Brokkoli mit Pilzen ist ein einfaches und nahrhaftes Gericht, ideal für eine Eiweißdiät.

Eine feine Parfait mit dem subtilen Geschmack von Triple Sec und einer eleganten Marzipanverzierung. Perfekt für ein festliches Abendessen oder einen besonderen Anlass!

Fasanenbrustfilet mit Pastinakenpüree und Gemüse der Saison - Ein delikates Wildgericht mit Pfifferlingen, Specksprossen und einem reichen Portweinaroma.

Blumenkohl mit weißer Sauce ist eine klassische flämische Zubereitung, bei der zarte Blumenkohlröschen mit einer cremigen Béchamelsauce übergossen werden.

Ein knuspriger Snack, inspiriert von klassischen Pizzazutaten, mit Schichten von Doritos® Nacho Cheese, Chorizo, Pilzen und Mozzarella.