Name: Salat mit Ziegenkäse, Apfel und Walnüssen
Total time: 15 min
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 150 g Feldsalat; 1 Apfel (z.B. Jonagold oder Pink Lady, in dünne Scheiben geschnitten); 120 g Ziegenkäse (weich, in Scheiben geschnitten); 50 g Walnüsse; 2 EL Honig; 2 EL Balsamico-Creme (zum Garnieren); Pfeffer (nach Geschmack); Salz (nach Geschmack)

Mise en Place

Zutaten

150 g Feldsalat
1 Apfel (z.B. Jonagold oder Pink Lady, in dünne Scheiben geschnitten)
120 g Ziegenkäse (weich, in Scheiben geschnitten)
50 g Walnüsse
2 EL Honig
2 EL Balsamico-Creme (zum Garnieren)
Pfeffer (nach Geschmack)
Salz (nach Geschmack)

Zubereitung

Los geht’s

Waschen und trocknen Sie den Feldsalat. Schneiden Sie den Apfel in dünne Scheiben.
Verteilen Sie den Feldsalat auf die Teller. Richten Sie die Apfelspalten schön um den Salat herum an.
Die Ziegenkäsescheiben auf den Feldsalat legen und die Walnüsse darüberstreuen.
Beträufeln Sie den Ziegenkäse mit Honig. Mit ein paar Spritzern Balsamicocreme abschließen. Leicht mit Salz und Pfeffer würzen.
Sofort servieren, so bleibt der Apfel frisch und der Käse weich.

Hintergrund

Kommentare und Varianten: 🍯 Sie sind kein Fan von Honig? Versuchen Sie Agavendicksaft oder ein wenig Ahornsirup. 🥗 Bevorzugen Sie etwas mehr Biss? Fügen Sie ein paar Croutons oder geröstete Pinienkerne hinzu. 🍏 Verwenden Sie ruhig eine Mischung aus roten und grünen Äpfeln, um die Farbe zu variieren. 🧀 Fan von warm? Legen Sie den Ziegenkäse für eine lauwarme Version kurz unter den Grill.