Käsesauce oder Mornay-Sauce
Käsesauce oder Mornay-Sauce ist eine klassische französische Käsesauce, die auf einer Bechamelsauce basiert
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Weiße Saucen, auch bekannt als “Crème”- oder “Béchamel”-Saucen, sind das Rückgrat der französischen kulinarischen Tradition. Sie sind cremig, mild und vielseitig und verleihen einer Vielzahl von Gerichten eine köstliche Textur und einen köstlichen Geschmack. Diese Saucen werden oft aus einer Mischung aus Butter, Mehl und Milch hergestellt und können mit Zutaten wie Käse, Gewürzen, Fleisch oder Fischbrühen zu einer Vielzahl von Variationen angereichert werden. Sie eignen sich perfekt zum Aufpeppen von Pasta, Gemüse, Fleisch und Fisch und können auch als Basis für andere, komplexere Saucen verwendet werden. Entdecken Sie die reichhaltige und luxuriöse Welt der weißen Saucen und lassen Sie Ihrer kulinarischen Kreativität freien Lauf.
Käsesauce oder Mornay-Sauce ist eine klassische französische Käsesauce, die auf einer Bechamelsauce basiert
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Eine klassische cremige weiße Sauce auf der Basis einer weißen Mehlschwitze, ideal für Nudeln und Aufläufe.
Die raffinierte französische Sauce für Fischgerichte
Fisch-Velouté-Sauce Mehr erfahren »
Klassische Geflügelvelouté-Sauce auf der Basis von Hühnerbrühe und Mehlschwitze. Leichte, cremige Grundsauce aus der französischen Küche.
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Eine feine, samtige Sauce aus der französischen Küche.
Sauce aus Kalbsvelouté Mehr erfahren »