Porties: 4
calorieën: 120kcal
Ingrediënten
Instructies
- Meng in een grote kom de geraspte wortels met zout en peper.
- In een kleine kom, combineer de honing, sinaasappelsap, en olijfolie. Roer goed door elkaar tot een uniforme dressing.
- Giet de dressing over de wortels en meng goed zodat alle wortels bedekt zijn met de dressing.
- Bestrooi de salade met fijngehakte peterselie en meng nogmaals.
- Laat de salade 5 minuten rusten alvorens te serveren zodat de smaken zich kunnen vermengen.
Voedingswaarden
Calories: 120kcal
Varianten:
- Voeg wat gedroogde cranberries of rozijnen toe voor een zoetere versie.
- Voor een mediterrane twist, voeg wat fijngehakte munt toe in plaats van peterselie.
