Za'atar

Za’atar

Za'atar is een veelzijdige kruidenmix van o.a. majoraan, tijm en sumak

Za’atar is een veelzijdige kruidenmix die prominent aanwezig is in de keuken van het Midden-Oosten. Het staat bekend om zijn unieke en aromatische smaak, die gerechten een onmiddellijke lift geeft. Za’atar is ook een kruid zelf – een specifieke soort wilde oregano (verwant aan majoraan).

Samenstelling: De samenstelling van za’atar kan variëren per regio, maar typisch bevat het:

oregano
majoraan
tijm
sumak

Sommige varianten kunnen ook andere kruiden of noten bevatten, afhankelijk van lokale tradities.

Culinair Gebruik:

Dips: Gemengd met olijfolie om een dip voor brood te maken.
Marinades: Voor vlees, vis en groenten.
Afwerking: Bestrooid over hummus, labneh, en andere gerechten.
Bakkerijproducten: Gebruikt als topping voor platbrood en andere gebakken waren.

Geschiedenis: Za’atar heeft een rijke geschiedenis en is al duizenden jaren een essentieel onderdeel van de Levantijnse (Midden-Oosten) keuken. Het gebruik van za’atar wordt vaak geassocieerd met gezondheid en welzijn, en het kruidenmengsel wordt zelfs genoemd in de Bijbel.

Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!

Za’atar

Gerelateerde berichten