Rode Bietenpuree
Eenvoudige, huisgemaakte rode bietpuree van aardappel en rode biet — zacht, romig en vol smaak. Een perfect bijgerecht bij konijn, wild of winterse stoofpot.
Puree maken op grootmoeders wijze – klassieke en creatieve puree recepten
Puree blijft een vaste waarde in de Vlaamse keuken.
Hier vind je een reeks pureerecepten op grootmoeders wijze — klassiek, romig en vol smaak. Denk aan aardappelpuree, wortelpuree, broccolipuree of paksoipuree, elk met hun eigen twist.
Deze recepten passen bij elk seizoen: als bijgerecht bij stoofvlees, gehaktbrood of gebakken vis, of gewoon als troostkost op een koude dag.
Tip: combineer je puree met een klassieker zoals Vlaamse stoverij of Wortelen. Zo creëer je een echt oma-waardig bord.
Pastinaakpuree
Pastinaakpuree op grootmoeders wijze – een heerlijk bijgerecht met aardappel en pastinaak. Lichtzoet, zacht van smaak en eenvoudig te maken.
Paksoipuree
Een zachte aardappelpuree met gestoofde paksoi voor een frisse, oosterse toets. Perfect bij eend, kip of vis — eenvoudig, licht en vol smaak.
Preipuree met spekblokjes
Aardappelpuree met gestoofde prei, afgewerkt met krokante spekjes. Belgisch comfortfood dat past bij worst, stoofvlees of een simpele salade.
Preipuree met spekblokjes Read more »
Knolselderpuree
Knolselderpuree is een heerlijk bijgerecht dat perfect past bij een wild hoofdgerecht zoals hertengebraad. De aardse smaken en romige textuur zorgen voor een mooie balans met rijkere en zoetere elementen van het gerecht. Eenvoudig te maken, maar met een verfijnde smaak die elk feestmaal naar een hoger niveau tilt.
Stoemp met spruitjes en gerookte spekblokjes
Deze stoemp is een robuust en hartverwarmend gerecht met de unieke smaak van spruitjes en de zoute toevoeging van gerookte spekblokjes. Ideaal voor de koude dagen!
Stoemp met spruitjes en gerookte spekblokjes Read more »
Broccolipuree
Broccolipuree is een gezonde en groene variant van klassieke aardappelpuree, perfect als licht en voedzaam bijgerecht bij vlees of vis.
Wortelpuree
Wortelpuree is een kleurrijke en smaakvolle variant van klassieke puree, waarin de zoetheid van wortelen de boventoon voert. Ideaal als bijgerecht voor diverse vlees- en visgerechten.