Der November bringt den Duft von Eintöpfen und Wild in die Küche. Denken Sie an Hirschragout, Kürbissuppe, Eintopf und würzige Desserts. Auch die ersten Sinterklaas-Köstlichkeiten tauchen auf: Sankt-Nikolaus-Gebäck, Spekulatius und heiße Schokolade. Entdecken Sie hier alle Rezepte, die in den November passen.
Ein bretonischer Apfelkuchen mit Mandelsandteig als Boden, gefüllt mit einer reichhaltigen Frangipane und gekrönt mit knusprigen Apfelspalten und Vanillesauce. Der letzte Schliff – Raftisnow und Pistazien.
Bretonischer Apfelkuchen Mehr erfahren »
Eine klassische Beilage, bei der der zarte Geschmack der Schwarzwurzeln perfekt mit einer cremigen Bechamelsauce harmoniert. Köstlich zu Fleisch, Fisch oder Geflügel.
Schwarzwurzeln mit Béchamelsauce Mehr erfahren »
Leckere, weiche Sankt-Nikolaus-Gebäcke mit einem Hauch von Zimt, perfekt für die Sankt Nikolaus-Zeit.
Ein köstliches und einfaches Rezept, um übrig gebliebenen Schinken, Käse und Pilze in leckeren Toast zu verwandeln. Ideal – abfallfrei – für eine schnelle Mahlzeit
Chiorée Eine schnelle und einfache Beilage mit und Mayonnaise. Frisch und knusprig!
Chicorée-Salat Mehr erfahren »
Ein köstlicher, traditioneller flämischer Eintopf kann auch mit in Bier und Gewürzen geschmorten Schweinebäckchen zubereitet werden.
Eintopf mit Schweinebacke Mehr erfahren »
Leckere Quiche mit Rosenkohl, perfekt als Beilage oder leichte Mahlzeit. Hergestellt aus übrig gebliebenen Rosenkohlzutaten und Blätterteig.
Quiche mit Rosenkohl Mehr erfahren »
Eine klassische Zubereitung aus der belgischen Gastronomie.g Chiorée Smeuï in zarten Schinken eingewickelt, mit einer cremigen Käsesauce überzogen und im Ofen zu einer harmonischen gratinierten Oberschicht gebacken.
Schinkenröllchen Chiorée mit und Käsesauce Mehr erfahren »
Ein klassisches und elegantes Gericht aus zartem Filet Mignon, umhüllt von würzigen Duxelles, Prosciutto und knusprigem Blätterteig.
Rindfleisch-Wellington Mehr erfahren »
Dieser Eintopf ist ein robustes und herzhaftes Gericht mit dem einzigartigen Geschmack von Rosenkohl und dem salzigen Zusatz von geräucherten Speckstücken. Ideal für kalte Tage!
Eintopf mit Rosenkohl und geräucherten Speckstücken Mehr erfahren »
Brokkolipüree ist eine gesunde und grüne Version des klassischen Kartoffelpürees, perfekt als leichte und nahrhafte Beilage zu Fleisch oder Fisch.
Brokkoli-Püree Mehr erfahren »
Karottenpüree ist eine farbenfrohe und geschmackvolle Variante des klassischen Pürees, bei dem die Süße der Karotten dominiert. Ideal als Beilage zu verschiedenen Fleisch- und Fischgerichten.
