Haselnuss-Praline
Haselnusspraline ist eine cremige Paste aus fein gemahlenen karamellisierten Nüssen.
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Haselnusspraline ist eine cremige Paste aus fein gemahlenen karamellisierten Nüssen.
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Paris-Brest mit Mousseline-Creme – Ein klassisches französisches Dessert mit luftigem Brandteig, cremiger Mousseline-Creme und knackigen Mandeln.
Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung für die Zubereitung eines köstlichen, saftigen Hasenrückenfilets. Verwenden Sie eine einfache Kräutermarinade und befolgen Sie diese Tipps für ein perfektes Cuisson.
Hasenfilet mit Wildsauce Mehr erfahren »
Gratin dauphinois oder Kartoffelgratin ist ein klassisches französisches Ofengericht mit dünnen Kartoffelscheiben, die langsam in einer cremigen Sauce mit Knoblauch und Muskatnuss gegart werden
Gratin dauphinois Mehr erfahren »
Leckerer knuspriger Kuchen mit Mandel-Sand-Teig und Pistazien und Kirschen mit Haselnussstreuseln.
Windsor Kuchen Mehr erfahren »
Traubenzucker ist ein vielseitiger Zucker für Patisserie und Ganache, der zu Geschmack, Textur und Haltbarkeit beiträgt.
Traubenzucker Mehr erfahren »
Glukose ist eine wichtige Zutat in Ganache, die für eine glatte Textur und Stabilität sorgt.
Luftige Windbeutel, gefüllt mit Konditorcreme, Schlagsahne und frischer Banane, überzogen mit einer glänzenden Schicht aus gelbem Fondant.
Bananensoufflés Mehr erfahren »