Rozemarijn
Rozemarijn is een aromatisch kruid met een intense geur en smaak. Ideaal voor het kruiden van vlees, groenten en oliën.
Kruiden
In onze Kruiden-categorie duiken we in de wereld van smaakmakers die elk gerecht naar een hoger niveau tillen. Hier vind je alles wat je moet weten over de basis van kruiden: van populaire keukenkruiden zoals basilicum, tijm en rozemarijn tot exotische specerijen zoals saffraan en kardemom. Leer hoe je kruiden kunt combineren, welke kruiden het beste passen bij verschillende gerechten en hoe je ze optimaal kunt gebruiken voor een uitgebalanceerde smaak. Of je nu een eenvoudig gerecht wilt verfijnen of op zoek bent naar complexe smaaklagen – kruiden zijn de sleutel tot culinaire creativiteit.
Tijm
Tijm is een aromatisch kruid dat wereldwijd bekend staat om zijn unieke smaak en vele gezondheidsvoordelen.
Knoflook
Knoflook is een bolgewas dat verwant is aan ui, prei, en bieslook. Het wordt wereldwijd gebruikt als smaakmaker in verschillende keukens en heeft ook geneeskrachtige eigenschappen.
Garam masala
Garam masala is een specerijenmix in de Indiase keuken, bekend om zijn rijke, aromatische en verwarmende eigenschappen. De naam “garam” (Hindi) betekent “warm” of “heet” en “masala” betekent “specerijen”.
Za’atar
Za’atar is een veelzijdige kruidenmix die prominent aanwezig is in de keuken van het Midden-Oosten.
Harissa
Harissa is een pittige en aromatische chilipasta die veel gebruikt wordt in de Noord-Afrikaanse en Midden-Oosterse keuken.
Ras el Hanout
Ras el Hanout – De Magie van Marokkaanse Specerijen – Ontdek de rijke geschiedenis, culinaire toepassingen en gezondheidsvoordelen van deze veelzijdige specerijenmix.
Zout
Zout is een essentieel mineraal dat vaak gebruikt wordt om de smaak van voedsel te verbeteren en te conserveren. Het wordt gewonnen uit zeezout en zoutmijnen, en komt in verschillende soorten voor, zoals tafelszout, zeezout en Himalayazout.
Witte peper
Witte peper, afkomstig van de gedroogde zaden van de peperplant, heeft een mildere smaak dan zwarte peper. Het wordt vaak gebruikt in lichte sauzen en gerechten waar zwarte stippen niet gewenst zijn. Witte peper biedt een subtiele, aardse smaak en is essentieel in vele keukens wereldwijd