calorieën: 32kcal
Ingrediënten
- 1 bosje lenteui
Instructies
- Spoel de lenteui grondig – zorg dat er geen zand of vuilresten achterblijven.
- Snij het groene bovenstuk af als je enkel het mildere witte gedeelte wilt gebruiken. Het groene gedeelte is ook eetbaar.
- Snij de lenteui in plakjes – de dikte bepaal je afhankelijk van de toepassing: dunne ringetjes voor rauwe gerechten, dikkere voor koken of bakken.
- Gebruik naar wens in salades, soepen, sauzen, wokgerechten of als smakelijke en kleurrijke garnering.
Voedingswaarden
Calories: 32kcal
Toepassingen in de keuken
- In salades – fijngehakte lenteui voegt een knapperige, pittige toets toe.
- In wokgerechten – ideaal als laatste toevoeging voor een frisse smaak.
- In soepen en sauzen – voor extra diepte en milde uiensmaak.
- Als garnituur – strooi fijngesneden lenteui over gerechten zoals noedels, rijst of omeletten.
