Gâteau glacé de parfait au Triple Sec
Une délicate parfait au subtil goût de Triple Sec, sublimée par une finition élégante en pâte d’amande. Parfaite pour un dîner festif ou une occasion spéciale !
Nouvelle année
Filet de poitrine de faisan avec légumes de saison, purée de panais et sauce au porto
Filet de poitrine de faisan avec purée de panais et légumes de saison – Un plat de gibier délicat avec des girolles, des germes de lard et une riche saveur de porto.
Arrangement de la table : un guide pour une table parfaitement dressée
Vous voulez impressionner vos invités avec une table parfaitement dressée ? Une belle table peut transformer un repas ordinaire en une expérience spéciale.
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Rôti de cerf sur un lit de purée de céleri-rave avec des poires au vin rouge et une compote de canneberges
Rôti de cerf sur un lit de purée de céleri-rave, servi avec des poires pochées au vin rouge et une compote de canneberges, pour un plat d’automne festif plein de saveurs riches et de combinaisons sophistiquées qui sont parfaites pour les mois froids.
Rôti de cerf
Rôti de chevreuil délicieusement succulent, d’abord saisi au beurre avec de l’ail et des herbes, puis parfaitement fini au four pour obtenir une belle couleur rosée. Servez avec une sauce aux airelles et au porto pour une saveur de gibier incomparable.
Compote de canneberges
Compote de canneberges avec des canneberges fraîches – idéale pour accompagner les plats de gibier ou comme complément sucré aux desserts.
Cygnes
Des feuilletés aériens en forme de cygnes délicats, fourrés de crème pâtissière crémeuse et d’une garniture à l’ananas frais. Parfait pour toutes les occasions festives.
Snacks de pâte feuilletée au saumon et au fromage aux herbes
Une entrée simple et élégante composée d’une pâte feuilletée croustillante garnie de fromage crémeux aux herbes et de saumon fumé. Parfait pour une fête ou une réunion conviviale.
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Tête de Moine
Découvrez la richesse gustative et la présentation unique de la Tête de Moine. Parfait pour compléter avec élégance votre plateau de fromages, pour garnir avec raffinement vos pistolets du dimanche, pour accompagner avec goût votre série d’amuse-gueules, votre salade ou votre plat principal.
Dattes au bacon
Découvrez l’équilibre parfait entre le sucré et le salé avec ces amuse-gueules simples et sophistiqués. Idéales pour les fêtes ou comme en-cas de luxe !
Abricots au bacon
Ajoutez une touche sucrée à votre table de boissons avec ces délicieux abricots enrobés de bacon. Un mélange de saveurs irrésistible qui surprendra tout le monde !
Magret de canard à la sauce au porto rouge et baies aux pommes chaudes
Offrez-vous, ainsi qu’à vos invités, un festin culinaire avec cette combinaison savoureuse de magret de canard parfaitement cuit, accompagné d’une riche sauce au porto rouge avec des baies et de délicieuses croquettes. Ce plat allie élégance et saveurs profondes pour un repas inoubliable.
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