Spéculoos
Une recette authentique de spéculoos, remplie d’épices chaudes et d’une saveur riche. Parfait pour la préparation de Sinterklaas.
Journées spéciales
Arrangement de la table : un guide pour une table parfaitement dressée
Vous voulez impressionner vos invités avec une table parfaitement dressée ? Une belle table peut transformer un repas ordinaire en une expérience spéciale.
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Rôti de cerf sur un lit de purée de céleri-rave avec des poires au vin rouge et une compote de canneberges
Rôti de cerf sur un lit de purée de céleri-rave, servi avec des poires pochées au vin rouge et une compote de canneberges, pour un plat d’automne festif plein de saveurs riches et de combinaisons sophistiquées qui sont parfaites pour les mois froids.
Rôti de cerf
Rôti de chevreuil délicieusement succulent, d’abord saisi au beurre avec de l’ail et des herbes, puis parfaitement fini au four pour obtenir une belle couleur rosée. Servez avec une sauce aux airelles et au porto pour une saveur de gibier incomparable.
Poires pochées au sirop de vin rouge
Les poires pochées au sirop de vin rouge sont un plat d’accompagnement classique et élégant. Parfait pour les fêtes de fin d’année ou un dîner spécial.
Compote de canneberges
Compote de canneberges avec des canneberges fraîches – idéale pour accompagner les plats de gibier ou comme complément sucré aux desserts.
Fabriquer son propre massepain
Le massepain est une friandise à base d’amandes et de sucre, souvent utilisée en pâtisserie ou en confiserie. Faire du massepain soi-même est facile et ne nécessite que quelques ingrédients.
Brioches de Saint-Nicolas
De délicieux et moelleux brioches de Saint-Nicolas avec une pointe de cannelle, parfaits pour la période de Saint-Nicolas.
Rouleau de sorcière
Une recette délicieuse et facile pour transformer des restes de jambon, de fromage et de champignons en savoureux toasts. Idéal – zéro déchet – pour un repas rapide.
Cygnes
Des feuilletés aériens en forme de cygnes délicats, fourrés de crème pâtissière crémeuse et d’une garniture à l’ananas frais. Parfait pour toutes les occasions festives.
Snacks de pâte feuilletée au saumon et au fromage aux herbes
Une entrée simple et élégante composée d’une pâte feuilletée croustillante garnie de fromage crémeux aux herbes et de saumon fumé. Parfait pour une fête ou une réunion conviviale.
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Bœuf Wellington
Un plat classique et élégant de filet mignon tendre, enrobé de duxelles savoureuses, de prosciutto et de pâte feuilletée croustillante.