Soupe de potiron
Une soupe de potiron simple et épicée avec une belle saveur chaude grâce au curcuma et au cumin.
Journées spéciales
Gâteau glacé de parfait au Triple Sec
Une délicate parfait au subtil goût de Triple Sec, sublimée par une finition élégante en pâte d’amande. Parfaite pour un dîner festif ou une occasion spéciale !
Filet de poitrine de faisan avec légumes de saison, purée de panais et sauce au porto
Filet de poitrine de faisan avec purée de panais et légumes de saison – Un plat de gibier délicat avec des girolles, des germes de lard et une riche saveur de porto.
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Filet de lièvre à la sauce au gibier
Un guide étape par étape pour préparer un délicieux et succulent filet de lièvre. Utilisez une simple marinade d’herbes et suivez ces conseils pour une cuisson parfaite.
Spéculoos
Une recette authentique de spéculoos, remplie d’épices chaudes et d’une saveur riche. Parfait pour la préparation de Sinterklaas.
Arrangement de la table : un guide pour une table parfaitement dressée
Vous voulez impressionner vos invités avec une table parfaitement dressée ? Une belle table peut transformer un repas ordinaire en une expérience spéciale.
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Rôti de cerf sur un lit de purée de céleri-rave avec des poires au vin rouge et une compote de canneberges
Rôti de cerf sur un lit de purée de céleri-rave, servi avec des poires pochées au vin rouge et une compote de canneberges, pour un plat d’automne festif plein de saveurs riches et de combinaisons sophistiquées qui sont parfaites pour les mois froids.
Rôti de cerf
Rôti de chevreuil délicieusement succulent, d’abord saisi au beurre avec de l’ail et des herbes, puis parfaitement fini au four pour obtenir une belle couleur rosée. Servez avec une sauce aux airelles et au porto pour une saveur de gibier incomparable.
Poires pochées au sirop de vin rouge
Les poires pochées au sirop de vin rouge sont un plat d’accompagnement classique et élégant. Parfait pour les fêtes de fin d’année ou un dîner spécial.
Compote de canneberges
Compote de canneberges avec des canneberges fraîches – idéale pour accompagner les plats de gibier ou comme complément sucré aux desserts.
Fabriquer son propre massepain
Le massepain est une friandise à base d’amandes et de sucre, souvent utilisée en pâtisserie ou en confiserie. Faire du massepain soi-même est facile et ne nécessite que quelques ingrédients.
Brioches de Saint-Nicolas
De délicieux et moelleux brioches de Saint-Nicolas avec une pointe de cannelle, parfaits pour la période de Saint-Nicolas.