Zout
Zout is een essentieel mineraal dat vaak gebruikt wordt om de smaak van voedsel te verbeteren en te conserveren. Het wordt gewonnen uit zeezout en zoutmijnen, en komt in verschillende soorten voor, zoals tafelszout, zeezout en Himalayazout.
Basis
Basis producten
Witte peper
Witte peper, afkomstig van de gedroogde zaden van de peperplant, heeft een mildere smaak dan zwarte peper. Het wordt vaak gebruikt in lichte sauzen en gerechten waar zwarte stippen niet gewenst zijn. Witte peper biedt een subtiele, aardse smaak en is essentieel in vele keukens wereldwijd
Crème Royale of Crème Prise
Crème Royale is een luxere versie van banketbakkersroom, verrijkt met gelatine en slagroom. Het is ideaal als luchtige vulling voor taarten, gebak, of als basis voor desserts.
Banketbakkersroom of crème pâtissière
Een veelzijdige banketbakkersroom die vaak gebruikt wordt als vulling voor gebak, taarten, éclairs en andere zoete lekkernijen.