Paksoi (Bok Choy)
Paksoi (bok choy) is een Aziatische bladgroente met knapperige witte stelen en zachte groene bladeren. Perfect in ramen, wokgerechten en soepen.
Groenten
Groenten vormen de basis van elke keuken. Hier vind je alles over seizoensgroenten: hoe je ze kiest, schoonmaakt en klaarmaakt. Van klassieke Vlaamse smaken zoals prei en wortel tot vergeten groenten als schorseneren — elk ingrediënt heeft zijn verhaal en gebruik.
Lenteui of bosui
Lenteui, ook wel bekend als bosui, is een onmisbare smaakmaker in de keuken. De frisse, milde uiensmaak maakt het een ideale toevoeging in zowel rauwe als gekookte gerechten. De hele ui is eetbaar, van de witte onderkant tot het groene loof, wat zorgt voor veelzijdigheid en extra kleur op je bord.
Champignons
Simpel, snel en perfect voor bij elk gerecht! Dit basisrecept voor gebakken champignons brengt de volle smaak van champignons naar voren.
Asperges
Een eenvoudig en veelzijdig basisrecept voor asperges, perfect als bijgerecht of als onderdeel van een hoofdgerecht.
Wortel
Wortelen voegen zoetheid, kleur en voedingswaarde toe aan verschillende gerechten. Ze kunnen rauw gegeten worden in salades, gekookt in soepen en stoofschotels, of geroosterd als bijgerecht.
Broccoli
Broccoli is een groene groente die behoort tot de koolfamilie. Het heeft een dikke stengel met een bloemkoolachtige kop en wordt vaak geprezen om zijn voedingswaarde en veelzijdigheid in de keuken. Hierbij enkele basistechnieken om broccoli klaar te maken.
Kerstomaten
Kerstomaten, klein en zoet en sappig, zijn perfect voor salades, snacks, en als kleurrijke toevoeging aan verschillende gerechten.