Hazenrugfilet met wildsaus
Een stap-voor-stap handleiding om een heerlijke, sappige hazenrugfilet te bereiden. Gebruik een eenvoudige marinade van kruiden en volg deze tips voor een perfecte cuisson.
Gratin dauphinois
Gratin dauphinois of aardappelgratin is een klassieke Franse ovenschotel met dunne aardappelschijfjes, langzaam gegaard in een romige saus met knoflook en nootmuskaat
Windsorgebak
Lekkere krokante taart met amandelzanddeeg en pistachebeslag en krieken afgewerkt met hazelnootstreusel.
Dextrose
Dextrose is een veelzijdige suiker voor patisserie en ganache en draagt bij tot smaak, textuur en houdbaarheid.
Bananensoezen
Luchtige soezen gevuld met banketbakkersroom, slagroom en verse banaan, afgewerkt met een glanzend laagje gele fondant.
Speculaas
Een authentiek recept voor speculaas, boordevol warme specerijen en een rijke smaak. Perfect om te maken rond Sinterklaas.
Tafelschikking: Een Gids voor de Perfect Gedekte Tafel
Wil je indruk maken op je gasten met een perfect gedekte tafel? Een mooie tafelschikking kan een gewone maaltijd veranderen in een bijzondere ervaring.
Tafelschikking: Een Gids voor de Perfect Gedekte Tafel Lees meer »