Garam masala

Garam masala

Garam masala is een specerijenmix uit de Indiase keuken, bekend om zijn rijke, aromatische en verwarmende eigenschappen. De naam "garam" (Hindi) betekent "warm" of "heet" en "masala" betekent "specerijen". Garam masala is niet pikant maar eerder verwarmend/verrijkend.
Recept afdrukken Pin recept Waardeer recept

Garam masala is een specerijenmix uit de Indiase keuken, bekend om zijn rijke, aromatische en verwarmende eigenschappen. De naam “garam” (Hindi) betekent “warm” of “heet” en “masala” betekent “specerijen”. Garam masala is niet pikant maar eerder verwarmend/verrijkend.
De ingrediënten kunnen verschillen maar bevatten veelal:
  • kardemom
  • kruidnagel
  • kaneel
  • komijn
  • korianderzaad
  • nootmuskaat
  • laurier
Het wordt meestal gebruikt op het einde van het kookproces om de aroma’s te behouden. Een bekend gerecht is Kip Tikka Masala.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!

Gerelateerde berichten

Harissa in een potje op een plank

Harissa

Harissa is een pittige en aromatische chilipasta die veel gebruikt wordt in de Noord-Afrikaanse en Midden-Oosterse keuken.

Read Post »

Ingredienten - Witte peper molen

Witte peper

Witte peper, afkomstig van de gedroogde zaden van de peperplant, heeft een mildere smaak dan zwarte peper. Het wordt vaak gebruikt in lichte sauzen en…

Read Post »

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Recept beoordeling




Scroll naar boven