Gelée de couverture
La gelée de couverture est idéale pour donner une belle brillance aux gâteaux et aux pâtisseries et pour protéger les fruits du dessèchement.
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Eau sucrée
Une solution simple de sucre et d’eau, parfaite comme base pour les sirops ou les boissons.
Raftisnow
Rafitsnow, également connu sous le nom de neige de décoration ou de sucre de neige, est une poudre de décoration fine et blanche à base de sucre glace. Cette composition est idéale pour saupoudrer les surfaces humides ou grasses telles que les gâteaux, les biscuits, les salades de fruits et les crèmes glacées.
Tarte aux pommes bretonne
Un gâteau breton aux pommes avec une pâte de sable aux amandes comme base, rempli d’une riche frangipane et garni de frites de pommes croustillantes et d’une sauce à la vanille. Touche finale : raftisnow et pistaches.
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Salsifis à la béchamel
Un plat d’accompagnement classique où la saveur délicate des salsifis se marie parfaitement avec une sauce béchamel crémeuse. Délicieux avec de la viande, du poisson ou de la volaille.
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Oignon de printemps
L’oignon de printemps, également connu sous le nom de ciboule, est un assaisonnement indispensable en cuisine. Sa saveur fraîche et douce d’oignon en fait un complément idéal pour les plats crus et cuits. L’ensemble de l’oignon est comestible, de la partie inférieure blanche au feuillage vert, ce qui permet de varier les plaisirs et d’ajouter de la couleur à votre assiette.
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Champignons
Simple, rapide et parfait pour tous les plats ! Cette recette de base de champignons au four fait ressortir toute la saveur des champignons.
Asperges
Une recette de base d’asperges simple et polyvalente, parfaite comme plat d’accompagnement ou comme élément d’un plat principal.
Pâtes aux brocolis et à la pancetta
Un plat simple mais délicieux avec une sauce crémeuse, de la pancetta et des brocolis al dente. Parfait pour un repas rapide et savoureux en semaine.
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Choux à la crème avec liqueur d’advocaat
Les Choux à la crème avec liqueur d’advocaat sont des choux à la crème pris avec du lait de poule finis avec du fondant et un saupoudrage ludique de chocolat. Parfait pour toutes les fêtes !
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Brioches de Saint-Nicolas
De délicieux et moelleux brioches de Saint-Nicolas avec un soupçon de cannelle, parfaits pour la période de Saint-Nicolas.
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