Octobre est le mois des ragoûts parfumés, de la soupe de potiron, des champignons et du gibier. L’automne apporte des saveurs riches et des plats chauds sur la table. Découvrez ici toutes les recettes qui conviennent au mois d’octobre.
Une salade de saison simple mais délicieuse avec de la salade de maïs, des pommes et des noix. Parfaite pour un déjeuner léger ou en accompagnement d’un gibier ou d’une volaille. Fraîche, saine et prête en un clin d’œil.
Salade de mâche, pomme et noix En savoir plus »
Purée de betterave simple, faite maison à partir de pommes de terre et de betteraves – douce, crémeuse et pleine de saveur. Un plat d’accompagnement parfait pour le lapin, le gibier ou le ragoût d’hiver.
Purée de betteraves rouges En savoir plus »
Un plat d’accompagnement simple mais délicieux où les pommes de terre et les carottes sont assaisonnées séparément et grillées ensemble au four pour une saveur pleine et caramélisée.
Pommes de terre nouvelles et carottes grillées sortant du four En savoir plus »
Tagliatelles aux langoustines, au fromage bleu et aux tomates cerises – un plat de pâtes plein de caractère et d’équilibre entre le salé, le frais et le doux. Simple, rapide à préparer et avec une touche de luxe dans l’assiette.
Tagliatelles aux scampis, au fromage bleu et aux tomates cerises En savoir plus »
Soupe de potiron fraîche et épicée au gingembre et à l’orange. Une soupe élégante avec des épices et des agrumes, parfaite pour les jours froids.
Soupe de potiron au gingembre et à l’orange En savoir plus »
Préparez une soupe d’asperges crémeuse et rapide en 25 minutes. Pas d’épluchage, pas de tracas – de la saveur à l’état pur en un instant. Parfait pour un déjeuner rapide ou une entrée.
Soupe d’asperges En savoir plus »
Purée de pommes de terre avec compote de poireaux, finie avec du bacon croustillant. Des plats réconfortants belges qui accompagnent une saucisse, un ragoût ou une simple salade.
Purée de poireaux aux lardons En savoir plus »
Une délicieuse soupe au poivre avec une touche crémeuse. Un trait de vin blanc et une cuillerée de Heks’nkaas donnent à cette soupe plus de profondeur et de piquant. Idéale pour une entrée ou un repas léger.
Soupe au poivre avec Heks’nkaas En savoir plus »
Recette facile de compote de pommes : préparez et congelez votre propre compote de pommes, étape par étape. Idéale pour accompagner les plats de viande ou comme friandise.
Préparer et congeler de la compote de pommes En savoir plus »
Une soupe de potiron simple et épicée avec une belle saveur chaude grâce au curcuma et au cumin.
Soupe de potiron En savoir plus »
Le brocoli aux champignons est un plat simple et nutritif, idéal pour un régime protéiné.
Brocolis aux champignons En savoir plus »
Filet de poitrine de faisan avec purée de panais et légumes de saison – Un plat de gibier délicat avec des girolles, des germes de lard et une riche saveur de porto.
