Recettes : février

Mendiants au chocolat noir

Des mendiants raffinés au chocolat noir, garnis de noix, de raisins secs et d’une touche chaleureuse de cardamome. Simples, élégants et parfaits à offrir.

Temps total

45 min

Quantité

15 pièces

Mendiants au chocolat au lait

Des mendiants au chocolat au lait onctueux, aux noix, aux fruits secs et à la subtile touche d’amaretto. Une recette de chocolat simple avec une touche de luxe.

Temps total

45 min

Quantité

15 pièces

Sauce crémeuse aux champignons

Une sauce veloutée aux champignons, au vin blanc, à l’échalote et à l’ail. Classique, rapide et parfaite avec un filet mignon de porc, du poulet ou un steak.

Temps total

30 min

Soupe aux champignons et au miso : des saveurs boisées et une touche d’umami

Une soupe douce qui associe la saveur boisée des champignons à l’umami délicat du miso. Facile, nourrissante et réconfortante par temps froid.

Temps total

35 min

Purée de betteraves rouges

Une purée maison simple de pommes de terre et de betteraves, douce, crémeuse et savoureuse. Un bel accompagnement pour le lapin, le gibier ou un ragoût hivernal.

Temps total

45 min

Pommes de terre grenailles et carottes rôties au four

Un accompagnement simple et délicieux : les grenailles et les carottes sont assaisonnées séparément puis rôties ensemble au four pour une saveur riche et caramélisée.

Temps total

1 h

Tagliatelles aux scampis, fromage bleu et tomates cerises

Tagliatelles aux scampis, bleu et tomates cerises : pâtes de caractère aux notes salées, fraîches et douces équilibrées. Simples, rapides, avec une touche de luxe dans l’assiette.

Temps total

40 min

Soupe rapide aux asperges

Préparez en 25 minutes une soupe crémeuse avec des asperges blanches en bocal. Sans épluchage ni complication, juste le bon goût des asperges. Idéale pour un lunch rapide ou une entrée.

Temps total

25 min

Quantité

4 portions

Purée aux poireaux et aux lardons

Une purée de pommes de terre aux poireaux fondants et aux lardons croustillants. Un plat réconfortant belge pour accompagner saucisses, viande mijotée ou salade.

Temps total

40 min

Préparer et congeler de la compote de pommes

Recette facile de compote de pommes : préparez et congelez votre propre compote de pommes, étape par étape. Idéale pour accompagner les plats de viande ou comme friandise.

Temps total

1 h

Quantité

12 portions

Brocoli aux champignons

Un plat simple et nourrissant de brocoli et de champignons, adapté à une alimentation axée sur les protéines.

Temps total

35 min

Chou-fleur à la sauce blanche

Le chou-fleur à la sauce blanche est une préparation classique flamande où des bouquets de chou-fleur tendres sont nappés d'une sauce béchamel crémeuse.